公开(公告)号：CN113556944A

公开(公告)日：2021-10-26

申请号：CN202080018362.7

申请日：2020-02-20

申请人： 西姆莱斯有限公司

发明人： 黛博拉·肯尼森 ,  梅拉妮·克罗切 ,  托马斯·里斯 ,  格哈德·克拉默尔 ,  雅各布·彼得·莱 ,  卡塔琳娜·雷歇尔特 ,  苏珊娜·佩茨 ,  汤姆·佐默斯 ,  莫里纳·费尔沃尔特

IPC分类号： A23L29/00 ,  A23L27/00 ,  A23L27/30 ,  A23L33/22 ,  A23L2/39 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23G1/56 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42

摘要： 本发明主要涉及一种混合物，其包含以下物质或由以下物质组成：a)D‑阿洛酮糖和b)选自由橙皮素、二氢查尔酮橙皮素、根皮素、糖基化甜茶苷、balansines、叶甜素、圣草酚、高圣草酚、罗汉松树脂酚及其混合物组成的组的味道修饰化合物。本发明的另一方面涉及一种包含根据本发明的混合物的食品或饮料产品。