公开(公告)号：CN118146546A

公开(公告)日：2024-06-07

申请号：CN202410266782.7

申请日：2024-03-08

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 汪蓉 ,  白云燕 ,  王娜 ,  丁丽 ,  陈芮 ,  杨思雨 ,  李星宇

IPC: C08J5/18 ,  C08L1/02 ,  C08L5/00 ,  C08K5/132 ,  C08K5/1545 ,  G01N21/78 ,  B01J31/06 ,  B01J35/39 ,  A01N45/00 ,  A01N25/10 ,  A01P1/00

Abstract: 一种抗菌兼指示薄膜的制备方法和应用，它涉及一种薄膜的制备方法和应用。本发明的目的是要解决现有方法使用天然高分子材料制备的食品包装膜存在机械性能差，没有抑菌活性，食品保险性能差和显色范围存在局限性的问题。本发明将细菌纤维素与普鲁兰多糖膜作为杀菌保鲜膜的基底，将竹红菌乙素、花青素与茜素负载到细菌纤维素膜表面，并应用于光催化抑菌。此过程旨在构建一种集监测食物新鲜度与延长食物保质期为一体的智能食品包装膜体系。细菌纤维素和多糖的结合使薄膜底物具有良好的力学性能。不同的颜料复合物使薄膜具有敏感的pH颜色变化，光敏剂的加入也诱导了较高的杀菌效率。本发明可获得一种抗菌兼指示薄膜。

公开(公告)号：CN119798733A

公开(公告)日：2025-04-11

申请号：CN202411914340.5

申请日：2024-12-24

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 汪蓉 ,  白云燕 ,  赵艳茹 ,  关洪浦 ,  白昕蕊 ,  谢懿雯 ,  邱亮 ,  何静

IPC: C08J5/18 ,  G01N21/65 ,  C08L1/02 ,  C08K5/1545 ,  G16C20/10 ,  G16C20/70 ,  G06N3/045 ,  G06N3/0464 ,  G06N3/0499 ,  G06N3/084

Abstract: 一种抗菌薄膜制备及其奶品保鲜与品质监测方法的应用研究，它涉及薄膜的制备方法和应用。本发明的目的是要解决现有方法单独使用细菌纤维素时，存在机械性能不足且缺乏抑菌活性，在食品保鲜领域的应用存在局限性和现有花青素的生物利用度差，在pH、热处理、金属离子等条件下容易降解的问题。方法：一、制备花青素和柚皮素的混合溶液；二、加入细菌纤维素，闭光下铸造成型。本发明制备的抗菌薄膜在检测奶新鲜程度中应用，收集奶的拉曼光谱数据，使用870，1302和1441cm‑1这3个特征峰对羊奶品质进行分析，通过收集奶的拉曼光谱数据结合机器学习，检测奶新鲜程度的准确率可达100％；其还可以用于光催化抑菌和智能食品包装膜体系。