公开(公告)号：CN101709318B

公开(公告)日：2012-05-23

申请号：CN200910232054.X

申请日：2009-11-26

Applicant: 苏州大学

Inventor： 卫功元 ,  聂敏 ,  王大慧

IPC: C12P21/02 ,  C12R1/72

Abstract: 本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一种产朊假丝酵母流加发酵制备谷胱甘肽的方法，以产朊假丝酵母(Candida utilis)SZU 07-01为出发菌株，经斜面培养和种子培养后，发酵至少42小时；所述发酵具体包括以下步骤：将扩大培养后的种子按5％～10％的接种量接入发酵培养基，发酵温度28～32℃，搅拌转速250～300rpm，通气量0.5～1.5vvm；并且，在发酵的第10～12小时，向发酵培养基中流加补料培养基，并且，通过手动调节转速及通气量，控制溶解氧浓度大于等于35％。由于本发明采用了多项式流加发酵方式，在满足酵母细胞对营养物质需求的基础上，可以进一步提高细胞密度和GSH产量；同时明显降低发酵时间，提高生产效率。

公开(公告)号：CN101709318A

公开(公告)日：2010-05-19

申请号：CN200910232054.X

申请日：2009-11-26

Applicant: 苏州大学

Inventor： 卫功元 ,  聂敏 ,  王大慧

IPC: C12P21/02 ,  C12R1/72

Abstract: 本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一种产朊假丝酵母流加发酵制备谷胱甘肽的方法，以产朊假丝酵母(Candida utilis)SZU 07-01为出发菌株，经斜面培养和种子培养后，发酵至少42小时；所述发酵具体包括以下步骤：将扩大培养后的种子按5％～10％的接种量接入发酵培养基，发酵温度28～32℃，搅拌转速250～300rpm，通气量0.5～1.5vvm；并且，在发酵的第10～12小时，向发酵培养基中流加补料培养基，并且，通过手动调节转速及通气量，控制溶解氧浓度大于等于35％。由于本发明采用了多项式流加发酵方式，在满足酵母细胞对营养物质需求的基础上，可以进一步提高细胞密度和GSH产量；同时明显降低发酵时间，提高生产效率。