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公开(公告)号：CN101188952A
公开(公告)日：2008-05-28
申请号：CN200680019793.5
申请日：2006-06-23
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L29/238 , A23L29/35 , A23L33/26 , A23V2002/00 , A23V2250/506 , A23V2250/5114 , A23V2250/0618
Abstract: 本发明提供一种容器装饮料，从尽量不损坏来自于蔬菜或水果的有效成分而使其在饮料中含有的观点出发，允许长期保存时生成沉淀，但通过轻轻振动便使含有来自于蔬菜或水果的有效成分的沉淀物迅速消失，并且具有优异的可从容器中均匀排出的沉淀物的脱附性以及再分散性，并且容易饮用。本发明的蔬菜汁和/或果汁容器装饮料含有以下成分(A)～(D)：(A)聚右旋糖0.5～12质量％，(B)(b1)难消化性糊精或(b2)瓜尔胶分解物0.5～12质量％，(C)不溶性固态物质2～30体积％，和(D)水分50质量％以上，并且(1)((A)+(b1))/(C)≤8(质量％/体积％)，或((A)+(b2))/(C)≤3.4(质量％/体积％)，(2)加热灭菌处理后的pH值为3～5，(3)加热灭菌处理后的粘度为300mPa·s以下。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101188952B
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN200680019793.5
申请日：2006-06-23
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L29/238 , A23L29/35 , A23L33/26 , A23V2002/00 , A23V2250/506 , A23V2250/5114 , A23V2250/0618
Abstract: 本发明提供一种容器装饮料，从尽量不损坏来自于蔬菜或水果的有效成分而使其在饮料中含有的观点出发，允许长期保存时生成沉淀，但通过轻轻振动便使含有来自于蔬菜或水果的有效成分的沉淀物迅速消失，并且具有优异的可从容器中均匀排出的沉淀物的脱附性以及再分散性，并且容易饮用。本发明的蔬菜汁和/或果汁容器装饮料含有以下成分(A)～(D)：(A)聚右旋糖0.5～12质量％，(B)(b1)难消化性糊精或(b2)瓜尔胶分解物0.5～12质量％，(C)不溶性固态物质2～30体积％，和(D)水分50质量％以上，并且(1)((A)+(b1))/(C)≤8(质量％/体积％)，或((A)+(b2))/(C)≤3.4(质量％/体积％)，(2)加热灭菌处理后的pH值为3～5，(3)加热灭菌处理后的粘度为300mPa·s以下。
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公开(公告)号：CN101188951B
公开(公告)日：2011-07-13
申请号：CN200680019792.0
申请日：2006-06-23
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明涉及一种饮用感良好且沉淀从容器上的脱附性和再分散性优异的蔬菜汁和/或果汁容器装饮料。本发明的蔬菜汁和/或果汁容器装饮料含有以下的成分(A)～(D)：(A)低分子化藻酸盐0.5～5质量％，(B)瓜尔胶分解物0.5～5质量％，(C)不溶性固态物质2～30体积％，和(D)水分85质量％以上，并且，(1)(A)+(B)≤7质量％，(2)((A)+(B))/(C)≤6(质量％/体积％)，(3)加热灭菌处理后的pH值为3～5，(4)加热灭菌处理后的粘度为300mPa·s以下。
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公开(公告)号：CN101188951A
公开(公告)日：2008-05-28
申请号：CN200680019792.0
申请日：2006-06-23
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明涉及一种饮用感良好且沉淀从容器上的脱附性和再分散性优异的蔬菜汁和/或果汁容器装饮料。本发明的蔬菜汁和/或果汁容器装饮料含有以下的成分(A)～(D)：(A)低分子化藻酸盐0.5～5质量％，(B)瓜尔胶分解物0.5～5质量％，(C)不溶性固态物质2～30体积％，和(D)水分85质量％以上，并且，(1)(A)+(B)≤7质量％，(2)((A)+(B))/(C)≤6(质量％/体积％)，(3)加热灭菌处理后的pH值为3～5，(4)加热灭菌处理后的粘度为300mPa·s以下。
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