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公开(公告)号：CN110771824A
公开(公告)日：2020-02-11
申请号：CN201910940297.2
申请日：2019-09-30
Applicant: 自然资源部第三海洋研究所
Abstract: 本发明涉及一种龙须菜膳食纤维以及制备方法，该方法包括：将龙须菜洗净、烘干、粉碎成粉末；将粉末与水按照质量比为1:50～100进行混合，并通过胶体磨进行研磨均质，以获得龙须菜混悬液；将龙须菜混悬液的pH调至3.0～7.0，并于60℃～100℃的温度下，搅拌提取1h～3h；将提取液趁热离心，沉淀冻干，获得龙须菜不溶性膳食纤维；上清液中加入2～5倍体积的60℃预热好的95％乙醇，静置于4℃下醇沉12h；醇沉后的上清液离心处理，收集沉淀，获得龙须菜可溶性膳食纤维。该方法有效提高可溶性膳食纤维的提取率，提取过程中无废水、废渣产生，提取工艺简单、得率好，不污染环境，可降低企业的生产成本，增加经济效益。
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