公开(公告)号：CN111088113A

公开(公告)日：2020-05-01

申请号：CN202010087203.4

申请日：2020-02-11

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 钟佳泽 ,  赖丽清 ,  温蕾 ,  师艺冰 ,  黄鹭强

IPC: C11B3/00 ,  C11B3/06 ,  C11B3/12 ,  C11B3/16

Abstract: 本发明公开一种南极磷虾油提取精炼工艺，包括以下步骤：将经过加入无水乙醇浸提提、离心、过滤以及脱溶后的粗虾油进行脱胶、脱酸和脱臭处理得到精炼虾油；所述脱胶采用磷酸水化法，在粗虾油中加入磷酸和双蒸水反应后离心分层，得到上层的脱胶虾油；所述脱酸通过加入氢氧化钠溶液中和脱胶虾油中的游离脂肪酸，生成脂肪酸钠盐凝聚沉降后加入双蒸水洗去虾油中的残留皂脚，得到上层脱酸虾油。

公开(公告)号：CN111920021B

公开(公告)日：2023-07-21

申请号：CN202010903120.8

申请日：2020-09-01

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄鹭强 ,  钟佳泽 ,  陈慧斌 ,  陈由强

IPC: A23L17/50 ,  A23L27/00 ,  A23L5/10 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种即食牡蛎软罐头的制备工艺，属于食品加工技术领域，包括如下步骤：A1原料选取与清洗；A2预处理；A3蒸煮液调味；A4浸泡调味；A5烘干；A6油炸；A7真空包装；A8杀菌。采用本发明制取的即食牡蛎软罐头，色泽金黄，具有牡蛎油炸后特有的鲜香味，咸淡适宜，富有嚼劲，且营养丰富，适合广大消费者食用。

公开(公告)号：CN111920021A

公开(公告)日：2020-11-13

申请号：CN202010903120.8

申请日：2020-09-01

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄鹭强 ,  钟佳泽 ,  陈慧斌 ,  陈由强

IPC: A23L17/50 ,  A23L27/00 ,  A23L5/10 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种即食牡蛎软罐头的制备工艺，属于食品加工技术领域，包括如下步骤：A1原料选取与清洗；A2预处理；A3蒸煮液调味；A4浸泡调味；A5烘干；A6油炸；A7真空包装；A8杀菌。采用本发明制取的即食牡蛎软罐头，色泽金黄，具有牡蛎油炸后特有的鲜香味，咸淡适宜，富有嚼劲，且营养丰富，适合广大消费者食用。

公开(公告)号：CN212025285U

公开(公告)日：2020-11-27

申请号：CN202020294317.1

申请日：2020-03-11

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 钟佳泽 ,  赖丽清 ,  温蕾 ,  师艺冰 ,  黄鹭强

IPC: C11B1/02 ,  C11B1/10

Abstract: 本实用新型公开了一种南极磷虾油提取装置，包括箱体，所述箱体内壁一侧通过螺栓固定有电机，且电机输出端通过螺栓固定有带轮，带轮顶部通过螺栓固定有楔形块，所述箱体内壁一侧通过螺栓固定有原料斗，且原料斗一侧通过螺栓固定有烘干箱，烘干箱一侧设置有筛网，且筛网一侧通过螺栓固定有多根弹性板，所述箱体一侧外壁通过螺栓固定有固定板，且固定板一侧通过螺栓固定有固定块，固定块另一侧与弹性板相连，所述固定板一侧通过螺栓固定有连接杆。本实用新型能够过滤磷虾内的杂质，也能够使磷虾干燥的更加彻底，提高了磷虾的质量，能够同时进行粉碎和浸泡处理，提高了工作效率，同时节省了人工操作，提高了虾油提取的速度。

公开(公告)号：CN211921479U

公开(公告)日：2020-11-13

申请号：CN202020049357.X

申请日：2020-01-10

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄鹭强 ,  钟佳泽 ,  王纯纯 ,  刘家伶

IPC: C12C11/02

Abstract: 本实用新型公开了一种精酿啤酒用接种器，包括接种器本体，所述接种器本体为中空筒状结构，所述接种器本体的中部顶端设置有温度表、压力表和泄压阀，所述接种器本体的中部侧壁嵌设有玻璃视镜，所述接种器本体的左右两端分别设置有进液管和出液管，所述进液管和出液管远离接种器本体的一端分别可拆卸连接有快装接头A和快装接头B，所述快装接头A上设置有单向阀，所述快装接头B上设置有流量检测装置。本实用新型结构简单、操作方便，快装接头的设置实现了本实用新型接种器与发酵罐或者回旋沉淀槽的快速连接，提高了接种效率。

公开(公告)号：CN209663229U

公开(公告)日：2019-11-22

申请号：CN201920274280.3

申请日：2019-03-05

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 师艺冰 ,  钟佳泽 ,  陈建楠 ,  徐绍丝

IPC: B01J3/04

Abstract: 本实用新型涉及一种可密闭搅拌加热的反应装置，包括底座、加热装置、反应容器和搅拌装置；所述加热装置固定于底座上；所述反应容器位于加热装置内；所述反应容器包括容器本体和容器盖；所述搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴和搅拌叶片；所述底座上固定有可上下移动的升降机构；所述搅拌电机固定于升降机构上端；所述搅拌轴上端与搅拌电机输出轴固定连接，搅拌轴下端穿过容器盖伸入到容器本体内；所述搅拌叶片固定于搅拌轴下端；所述容器盖纵向开有安装孔；所述搅拌轴通过两个上下间隔设置的机械密封与安装孔内壁密封转动固定；所述容器本体上端面固定有嵌条，容器盖下端紧密套设于嵌条外；所述容器盖与嵌条螺纹连接。