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公开(公告)号：CN110024866A
公开(公告)日：2019-07-19
申请号：CN201910314439.4
申请日：2019-04-18
Applicant: 福建农林大学金山学院
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明涉及一种果粒豆腐布丁配方，所述果粒豆腐布丁是以黄豆、猕猴桃汁、水果果粒为主要原料，辅以布丁粉、白砂糖、食用胶制成布丁状态的豆腐制品；所述原料的质量份数如下：黄豆100份，猕猴桃汁15-45份，水果果粒10-30份，布丁粉15-45份，白砂糖0-30份，食用胶0-5份。本产品含天然维生素C约为10-15 mg/100mL，可以额外补充成人每天所需的维生素C；果粒中所含的其他营养物质也可以对人们起到一定的营养补充作用。
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