公开(公告)号：CN103815279B

公开(公告)日：2015-02-04

申请号：CN201410045485.6

申请日：2014-02-08

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 田玉庭 ,  吴芳彤 ,  黄佳梅 ,  郑宝东 ,  曾红亮 ,  伍鸿强

IPC: A23L1/105 ,  C12P7/66 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种富含辅酶Q10红曲及其制备方法，以丛毛红曲菌和红色红曲菌为发酵菌株，以粳米和籼米为主要原料，辅以蔗糖、红辣椒粉和亚油酸，经分段控温培养而成富含辅酶Q10红曲。本发明利用双菌株混菌发酵，并结合控温培养制备富含辅酶Q10红曲，方法简单，易于控制，制得的红曲中辅酶Q10的含量可达400～550mg/kg，且不含桔霉素，同时在制备过程中添加红辣椒粉和亚油酸，可促进洛伐他汀和γ-氨基丁酸的合成，可作为原料广泛应用食品、药品和化妆品的加工。

公开(公告)号：CN103815279A

公开(公告)日：2014-05-28

申请号：CN201410045485.6

申请日：2014-02-08

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 田玉庭 ,  吴芳彤 ,  黄佳梅 ,  郑宝东 ,  曾红亮 ,  伍鸿强

IPC: A23L1/105 ,  C12P7/66 ,  C12R1/645

CPC classification number: A23L7/104 ,  A61K8/99 ,  A61K36/06 ,  A61K2236/19

Abstract: 本发明公开了一种富含辅酶Q10红曲及其制备方法，以丛毛红曲菌和红色红曲菌为发酵菌株，以粳米和籼米为主要原料，辅以蔗糖、红辣椒粉和亚油酸，经分段控温培养而成富含辅酶Q10红曲。本发明利用双菌株混菌发酵，并结合控温培养制备富含辅酶Q10红曲，方法简单，易于控制，制得的红曲中辅酶Q10的含量可达400～550mg/kg，且不含桔霉素，同时在制备过程中添加红辣椒粉和亚油酸，可促进洛伐他汀和γ-氨基丁酸的合成，可作为原料广泛应用食品、药品和化妆品的加工。