公开(公告)号：CN106472934B

公开(公告)日：2019-12-20

申请号：CN201610875997.4

申请日：2016-10-08

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 刘晓艳 ,  刘斌 ,  吴林秀 ,  余晓丹 ,  陈艺煊 ,  贾瑞博

IPC: A23L2/385 ,  A23L33/125 ,  A23L2/52 ,  A23L33/15 ,  A23L33/105 ,  A23L33/17 ,  A23L31/00

Abstract: 本发明提出一种具有辅助提高免疫力功效的食用菌浓缩饮料及制备方法，其制备方法包括以下步骤：以灵芝、香菇、茶树菇、黑木耳、竹荪、滑菇、灰树花等菌菇为主料，清洗粉碎后，加入啤酒浸提，制得菌菇浓缩液；并与制得的菌菇蛋白和菌菇多糖混匀，加入配料，均质，杀菌、热罐装、封罐、冷却。根据本发明制备得到的浓缩饮料营养丰富，风味独特，且整个工艺过程条件温和、能很好的保留食用菌的活性成分，是一种具有辅助提高免疫力功效的食用菌浓缩饮料。

公开(公告)号：CN106472934A

公开(公告)日：2017-03-08

申请号：CN201610875997.4

申请日：2016-10-08

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 刘晓艳 ,  刘斌 ,  吴林秀 ,  余晓丹 ,  陈艺煊 ,  贾瑞博

IPC: A23L2/385 ,  A23L33/125 ,  A23L2/52 ,  A23L33/15 ,  A23L33/105 ,  A23L33/17 ,  A23L31/00

Abstract: 本发明提出一种具有辅助提高免疫力功效的食用菌浓缩饮料及制备方法，其制备方法包括以下步骤：以灵芝、香菇、茶树菇、黑木耳、竹荪、滑菇、灰树花等菌菇为主料，清洗粉碎后，加入啤酒浸提，制得菌菇浓缩液；并与制得的菌菇蛋白和菌菇多糖混匀，加入配料，均质，杀菌、热罐装、封罐、冷却。根据本发明制备得到的浓缩饮料营养丰富，风味独特，且整个工艺过程条件温和、能很好的保留食用菌的活性成分，是一种具有辅助提高免疫力功效的食用菌浓缩饮料。