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公开(公告)号：CN101921311B
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201010277410.2
申请日：2010-09-10
申请人： 福州大学
摘要： 本发明提供了一种抗冻多肽及其制备方法，该方法以牛皮胶原蛋白为原料，通过对木瓜蛋白酶的酶解条件优化，分离纯化得到特异性抗冻多肽，其分子量在877Da，其氨基酸全序列为：HyP-Gly-Met-Hyl-Gly-His-Arg-Gly。本发明突破了国内外现存的抗冻蛋白（多肽）的研究思路和方法，克服从天然生物体中纯化抗冻蛋白数量的局限性以及国际FDA组织对转基因抗冻蛋白在食品应用中的安全性顾虑，获得基于食品源的高效抗冻多肽，为开发基于食品源的抗冻多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN101921328B
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201010277569.4
申请日：2010-09-10
申请人： 福州大学
摘要： 本发明提供了一种抗冻多肽及其制备方法，该方法以牛皮胶原蛋白为原料，通过对碱性蛋白酶的酶解条件筛选与优化，分离纯化，得到特异性抗冻多肽，其分子量为2107Da，其氨基酸全序列为：Gly-Glu-Arg-Gly-Phe-Pro-Gly-Glu-Arg-Gly-Ser-Pro-Gly-Ala-Gln-Gly-Leu-Gln-Gly-Pro-Arg。本发明突破了国内外现存的抗冻蛋白的研究思路和方法，克服从天然生物体中纯化抗冻蛋白数量的局限性以及国际FDA组织对转基因抗冻蛋白在食品应用中的安全性顾虑，获得基于食品源的高效抗冻多肽，为开发基于食品源的抗冻多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN101921328A
公开(公告)日：2010-12-22
申请号：CN201010277569.4
申请日：2010-09-10
申请人： 福州大学
摘要： 本发明提供了一种抗冻多肽及其制备方法，该方法以牛皮胶原蛋白为原料，通过对碱性蛋白酶的酶解条件筛选与优化，分离纯化，得到特异性抗冻多肽，其分子量为2107Da，其氨基酸全序列为：Gly-Glu-Arg-Gly-Phe-Pro-Gly-Glu-Arg-Gly-Ser-Pro-Gly-Ala-Gln-Gly-Leu-Gln-Gly-Pro-Arg。本发明突破了国内外现存的抗冻蛋白的研究思路和方法，克服从天然生物体中纯化抗冻蛋白数量的局限性以及国际FDA组织对转基因抗冻蛋白在食品应用中的安全性顾虑，获得基于食品源的高效抗冻多肽，为开发基于食品源的抗冻多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN101921311A
公开(公告)日：2010-12-22
申请号：CN201010277410.2
申请日：2010-09-10
申请人： 福州大学
摘要： 本发明提供了一种抗冻多肽及其制备方法，该方法以牛皮胶原蛋白为原料，通过对木瓜蛋白酶的酶解条件优化，分离纯化得到特异性抗冻多肽，其分子量在877Da，其氨基酸全序列为：HyP-Gly-Met-Hyl-Gly-His-Arg-Gly。本发明突破了国内外现存的抗冻蛋白（多肽）的研究思路和方法，克服从天然生物体中纯化抗冻蛋白数量的局限性以及国际FDA组织对转基因抗冻蛋白在食品应用中的安全性顾虑，获得基于食品源的高效抗冻多肽，为开发基于食品源的抗冻多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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