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公开(公告)号：CN108779921A
公开(公告)日：2018-11-09
申请号：CN201780013476.0
申请日：2017-02-09
申请人： 皇家飞利浦有限公司
IPC分类号： F24C15/00
CPC分类号： F24C7/085
摘要： 公开了一种厨房器具(10)，包括烹饪室(20)，烹饪室(20)包括传感器装置(15)，传感器装置(15)包括湿度传感器以及色度计中的至少一种，色度计被布置为确定烹饪室中的食品的颜色；以及用于密封烹饪室的盖子(30)。厨房器具(10)还包括响应于传感器装置的控制器(17)，其中控制器适于生成控制信号，用于响应于来自传感器装置的传感器信号来触发烹饪室的打开。
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公开(公告)号：CN109792800A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201780006955.X
申请日：2017-01-09
申请人： 皇家飞利浦有限公司
摘要： 本发明公开了一种用于烹饪肉类产品(1)的厨房器具(10)。所述厨房器具包括：加热元件(11)，所述加热元件(11)适合于加热介质(13)以将热量传递至所述肉类产品；传感器(15、25)，所述传感器(15、25)用于检测来自所述肉类产品与所述介质的接触表面的水分流失；以及控制器(17)，所述控制器(17)导电地耦合至所述传感器。所述控制器适合于处理由所述传感器产生的传感器信号；并且响应于经过处理的指示来自所述肉类产品的所述接触表面的与期望烹饪状态相关联的水分流失的传感器信号，生成指示所述肉类产品达到定义烹饪状态的控制信号。本发明还公开了一种通过这种厨房器具监控肉类产品的烹饪的方法。
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公开(公告)号：CN109792800B
公开(公告)日：2022-05-03
申请号：CN201780006955.X
申请日：2017-01-09
申请人： 皇家飞利浦有限公司
摘要： 本发明公开了一种用于烹饪肉类产品(1)的厨房器具(10)。所述厨房器具包括：加热元件(11)，所述加热元件(11)适合于加热介质(13)以将热量传递至所述肉类产品；传感器(15、25)，所述传感器(15、25)用于检测来自所述肉类产品与所述介质的接触表面的水分流失；以及控制器(17)，所述控制器(17)导电地耦合至所述传感器。所述控制器适合于处理由所述传感器产生的传感器信号；并且响应于经过处理的指示来自所述肉类产品的所述接触表面的与期望烹饪状态相关联的水分流失的传感器信号，生成指示所述肉类产品达到定义烹饪状态的控制信号。本发明还公开了一种通过这种厨房器具监控肉类产品的烹饪的方法。
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公开(公告)号：CN109068698A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201780023556.4
申请日：2017-04-14
申请人： 皇家飞利浦有限公司
CPC分类号： A23L5/11 , A23L5/13 , A47J27/004 , A47J27/0802 , A47J2027/043
摘要： 一种淀粉基食品的烹饪设备，其考虑食品的类型和量，以确定针对烹饪循环的所需的水量和/或所需的油量，所述烹饪循环使直链淀粉-脂质抗性淀粉复合物的生成最大化。这样，作为更健康饮食的一部分，可以减少从食品中摄取的能量并增加消耗的纤维量。
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