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公开(公告)号：CN1803034A
公开(公告)日：2006-07-19
申请号：CN200510042013.6
申请日：2005-01-10
申请人： 中国农业大学 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC分类号： A23L2/74
摘要： 本发明公开了一种恢复超滤膜通率的方法，通常苹果汁的加工工艺包括：清洗、鲜榨汁、糊化、酶解、超滤、浓缩、成品、包装、清洗超滤膜，其特点是在酶解工艺中加入复合生物酶；在每天的常规化学清洗之前进行1小时的复合酶清洗，另外每周增加一次酸清洗，其恢复超滤膜通率一般在20－30％，是一种效果很好的恢复超滤膜通率的方法，同时提高了产量降低了成本。
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公开(公告)号：CN1803028A
公开(公告)日：2006-07-19
申请号：CN200510042012.1
申请日：2005-01-10
申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司 , 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种降低苹果汁中甲胺磷含量的方法，苹果汁的加工工艺包括：清洗、鲜榨汁、糊化、酶解、超滤、浓缩、成品、包装，其特点在于果汁经超滤后加入活性炭，作用1.5－2小时后再次进行超滤，能最大限度地吸附了果汁中含有的甲胺磷，其最大吸附量达41％，从而有效地降低了苹果汁中甲胺磷含量。
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公开(公告)号：CN100486465C
公开(公告)日：2009-05-13
申请号：CN200510042013.6
申请日：2005-01-10
申请人： 中国农业大学 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC分类号： A23L2/74
摘要： 本发明公开了一种恢复超滤膜通率的苹果汁的加工方法，通常苹果汁的加工工艺包括：清洗、鲜榨汁、糊化、酶解、超滤、浓缩、成品、包装、清洗超滤膜，其特点是在酶解工艺中加入复合生物酶；在每天的常规化学清洗之前进行1小时的复合酶清洗，另外每周增加一次酸清洗，其恢复超滤膜通率一般在20-30%，是一种效果很好的恢复超滤膜通率的苹果汁的加工方法，同时提高了产量降低了成本。
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公开(公告)号：CN103416814A
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：CN201310380983.1
申请日：2013-08-28
申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC分类号： A23L2/02
摘要： 本发明提供了一种新型NFC水果原浆汁，由下述重量比的成分组成：NFC原汁49.5-89%，NFC原浆10-50%，芳香液0.5-1%；一种新型NFC水果原浆汁的加工方法，包括以下步骤：第一步：将NFC原汁、NFC原浆、芳香液，打入搅拌罐中，搅拌均匀；第二步：经胶体磨将果肉颗粒磨细，再经均质机均质，从而使细小颗粒悬浮，最后采用脱气机去除原浆汁中的空气；第三步：在106-110℃下杀菌，杀菌时间≥30S，小于30S；第四步：采用换热器降温至至92-95℃，灌装；第五步：按果汁加工常规工艺分段冷却至室温，即可得新型NFC水果浆汁。本发明所述的NFC水果原浆汁及其加工方法与已有产品、技术相比具有突出的实质性特点和显著进步，生产的NFC水果浆汁为100%未经还原果汁，果肉含量>3%，富含果胶和纤维素，更好地保持了新鲜水果的原汁原味。
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公开(公告)号：CN102050233B
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN200910229389.6
申请日：2009-10-30
申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC分类号： B65B3/04 , B65B55/02 , A61L2/18 , A61L101/06
摘要： 本发明公开了一种无菌贮存的浓缩苹果清汁直接灌装无菌液袋的方法及专用设备，其特点是它采用连接软管(1)一端与无菌大罐的出口(不锈钢管路)连接，另一端与液包袋连接，与液包袋连接端设排污阀门(2)和液包袋阀门(3)；灌装时先进行连接软管的CIP清洗和消毒，再进行排污，最后进行灌装无菌液袋，直接灌装成液包袋运输果汁，确保液袋内的果汁处于商业无菌，而不需要重新对果汁进行杀菌和冷却后经过软管灌装液袋，从而降低了加工成本，同时大大降低染菌几率。
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公开(公告)号：CN106306911A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510335397.4
申请日：2015-06-17
申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种提高出汁率且不影响果胶回收的苹果汁的加工工艺，它包括破碎、打浆、压榨、巴杀、酶解、超滤、浓缩及成品工艺步骤，在破碎工艺步骤中控制破碎最佳粒度、在打浆工艺步骤中控制打浆粒度，在压榨工艺步骤中加入PE果浆酶，在不影响皮渣提取果胶得率和质量的前提下，出汁率可提高2.5%以上，从而降低了浓缩果汁的生产成本，增强市场竞争力，缓解原料紧张的局面。
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公开(公告)号：CN103834465A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201410081631.0
申请日：2014-03-07
申请人： 安岳安德利柠檬产业科技有限公司 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC分类号： C11B1/00
摘要： 本发明提供了一种高纯度柠檬油的提取加工方法，包括以下工序：①挑选：②清洗：③冷磨：采用冷磨提油机，在常温下对柠檬表面进行冷磨，磨辊的转速160～170转/分钟，冷磨时间90～110秒，经冷磨后的柠檬外表皮去除率≥90%，内皮裸露，冷磨后表皮呈毛绒状，柠檬表皮油包充分刺破的同时不影响柠檬汁的提取；④喷淋：将工序③冷磨后的柠檬，用30～38℃的温水进行喷淋，用水量为4～5m3/小时，制得柠檬油提取液；⑤一级分离；⑥二级分离；⑦成品罐装。本方法使柠檬果外表皮去除率达到90%以上，增加柠檬油的提取率，将酸值控制在低限量范围内，本方法由于采用了温水喷淋，大大增加洗脱性，提高了柠檬油的收集率，使得提纯后柠檬油的提取率增加0.5‰以上。
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公开(公告)号：CN103171779A
公开(公告)日：2013-06-26
申请号：CN201110440781.2
申请日：2011-12-26
申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC分类号： B65B3/00
摘要： 本发明公开了一种浓缩苹果汁的无菌冷灌装工艺，其特点在于，它包括苹果汁蒸发器浓缩、苹果汁于成品罐无菌暂存、苹果汁于灌装机上的小缓冲罐无菌缓冲、苹果汁于消毒后的无菌管路、苹果汁于灌装头无菌灌装至无菌袋工艺步骤，所述苹果汁于成品罐无菌暂存和苹果汁于灌装机上的小缓冲罐无菌缓冲步骤的成品罐和小缓冲罐上加装无菌空气过滤器，采用含银离子双氧水将管路、罐进行无菌消毒；将成品罐和小缓冲罐与空气无菌过滤器有机结合，使得果汁不经高温杀菌就能直接实现无菌，产品贮存效果好，减少了一次高温杀菌，降低了果汁营养成分的损失和对果汁风味的负面影响，降低了成品罐和小缓冲罐的清洗频率，实现了浓缩苹果汁灌装过程中的节能减排。
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公开(公告)号：CN101199357B
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN200610146269.6
申请日：2006-12-15
申请人： 山东农业大学 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种出汁率高的浓缩苹果清汁的加工方法，它包括破碎、鲜榨汁、褐变、糊化、酶解、超滤、浓缩及成品工艺步骤，其特点是在破碎工艺步骤中控制破碎最佳粒度，在鲜榨汁工艺步骤中加入果浆酶，出汁率可提高3％以上，从而降低了浓缩果汁的生产成本，增强市场竞争力，缓解原料紧张的局面。
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公开(公告)号：CN109303228A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201811138849.X
申请日：2018-09-28
申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC分类号： A23L2/84
摘要： 本发明公开了一种果汁加工过程中消除泡沫的方法。包括挑选、清洗、破碎、压榨、消泡、鲜榨汁、巴氏杀菌、酶解、超滤等工艺步骤，将压榨工艺生产的果汁收集至果汁收集箱，并向其中加入多样性生物酶进行消泡处理，最终得到低泡或基本无泡的鲜榨汁；所述多样性生物酶为一种或多种市售果浆酶复配而成。解决现有的苹果汁加工工艺中因前处理鲜榨泡沫多而紧密被废弃而引起的原料损失以及清洗用水的浪费和环境污染的问题，实现果汁加工过程中的降耗减排的效果。
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