公开(公告)号：CN118930888A

公开(公告)日：2024-11-12

申请号：CN202411128466.X

申请日：2024-08-16

Applicant: 浙江工业大学

Inventor： 徐霞 ,  张文静 ,  贾世亮 ,  龙定波 ,  金佳颖 ,  周绪霞 ,  丁玉庭

IPC: C08G83/00 ,  A01N55/02 ,  A01N43/16 ,  A01P1/00 ,  C08L1/28 ,  C08L87/00 ,  C08J5/18

Abstract: 本申请属于高分子材料技术领域，具体涉及一种纳米酶、抗菌薄膜及制备方法与应用。本申请以ZIF‑67为模板，引入壳聚糖为原位生长基质，并掺杂铜离子，对ZIF‑67结构进行边刻蚀边修饰，后通过溶剂热法制备出不易聚集、类酶活性和抗菌性好的CS/ZIF‑67‑Cu基纳米酶。该方法得到的纳米酶均匀稳定，制备简单，具有优异的类氧化酶和类过氧化物酶活性，可以在催化反应过程中加速活性氧物种的产生，在较低浓度下即可有效捕获并杀死大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌等典型革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌，具有广谱抑菌效果。此外，本申请的纳米酶可以很好的分散在羧甲基纤维素膜材料中，制备的抗菌薄膜具有良好的机械性能和抗菌性能，可以有效地保持生鲜水果的色泽、水分和营养成分。