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公开(公告)号：CN119949391A
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202510195536.1
申请日：2025-02-21
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明涉及食品领域，公开了一种灵芝压片糖果及其制作方法。该灵芝压片糖果包括以下原料：灵芝水提物70‑80wt%，填充剂16‑26wt%，硬脂酸镁1‑2wt%，交联羧甲基纤维素钠0.5‑1wt%，聚维酮‑K30余量；填充剂包括质量比为1~3:1~2:1~2的木糖醇、微晶纤维素和麦芽糊精。本发明灵芝压片糖果的口感良好、产品中灵芝功效成分可有效保留，且原辅料具有良好的流动性和压实性，非常适于加工为压片糖果。
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