公开(公告)号：CN108991519A

公开(公告)日：2018-12-14

申请号：CN201810770667.8

申请日：2018-07-13

Applicant: 济南大学

Inventor： 何文兴 ,  李佩 ,  李洪梅 ,  全晓艳 ,  梁小利 ,  栾洪民 ,  毛月 ,  靖静 ,  冯立娟 ,  郭敬

IPC: A23L33/10 ,  A23L2/52 ,  A01H4/00

Abstract: 本发明涉及一种用于饮品添加的富含植物营养组织细胞颗粒及其制备方法，所述富含植物营养组织细胞颗粒为由可食用植物的胚性细胞构成的粒径不大于10mm的颗粒。本发明首次公开了富含植物营养组织细胞颗粒的饮料添加成分，含有蛋白质和可溶性糖等营养成分，且具有较好的清除自由基能力和抗氧化能力，并将植物营养细胞首次作为添加颗粒加入饮品中，显著提升了饮品的保健功能；同时该颗粒咀嚼后口感清爽润滑，口感独特。