公开(公告)号：CN111205131A

公开(公告)日：2020-05-29

申请号：CN202010043375.1

申请日：2020-01-15

Applicant: 泸州品创科技有限公司 ,  西南大学

Inventor： 张宿义 ,  杨红军 ,  敖宗华 ,  黄建国 ,  秦辉 ,  刘大军 ,  杨平 ,  蔡小波 ,  宋攀 ,  李杰 ,  雷翔云

IPC: C05G3/00 ,  C05F17/20 ,  C05F17/50

Abstract: 本发明属于酿酒副产物回收利用技术领域，具体涉及一种利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法。针对酿酒废水处理时产生的废渣产量大、污染环境且无法资源化利用的问题，本发明提供了一种利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，包括以下步骤：a、在酒糟中添加微生物菌剂1和辅助剂1，发酵15～25天，得到一次发酵产物；b、在一次发酵产物中加入酿酒废水菌渣，混合后，再加入微生物菌剂2和辅助剂2，进行二次发酵20～40天，得到有机肥。本发明采用酿酒废水中菌渣和酒糟为原料，采用不同的微生物菌剂和辅助剂，通过二次发酵法，制备得到含水量低、养分高的有机肥，操作简便，经济效益显著，适宜推广。

公开(公告)号：CN111186917A

公开(公告)日：2020-05-22

申请号：CN202010042327.0

申请日：2020-01-15

Applicant: 泸州品创科技有限公司 ,  西南大学

Inventor： 秦辉 ,  杨红军 ,  敖宗华 ,  黄建国 ,  张宿义 ,  刘大军 ,  杨平 ,  蔡小波 ,  宋攀 ,  宋珊 ,  雷翔云

IPC: C02F3/34 ,  C12N1/20 ,  C12N1/14 ,  C12R1/125 ,  C12R1/10 ,  C12R1/23 ,  C12R1/685 ,  C12R1/885 ,  C02F103/32

Abstract: 本发明属于酿酒废水菌渣处理领域，具体涉及一种利用微生物菌剂处理酿酒废水菌渣的方法。针对酿酒废水处理时产生的废渣产量大、污染环境的问题，本发明提供了一种处理酿酒废水菌渣的方法，步骤如下：a、将乳杆菌、芽孢杆菌、曲霉和木霉进行活化，加入大麦粒、高粱叶、甘蔗叶和水，室温培养10～20天，制备得到微生物菌剂；b、在酿酒废水菌渣中加入微生物菌剂和辅助剂，混匀；c、发酵，1～3天后开始升温，2～7天温度达到最高温度62～73℃，维持最高温度7～15天，再发酵10～13天，发酵总时间20～38天。本发明方法发酵周期短，发酵过程无臭味产生，菌渣中的含水率降低至35％以下，对环境无二次污染，具有重要的现实意义。

公开(公告)号：CN115340915A

公开(公告)日：2022-11-15

申请号：CN202110552906.4

申请日：2021-05-20

Applicant: 泸州老窖股份有限公司 ,  泸州品创科技有限公司

Inventor： 蔡小波 ,  秦辉 ,  杨平 ,  张宿义 ,  宋攀 ,  黄孟阳 ,  陈吉 ,  林杨 ,  杨峰 ,  李嘉

IPC: C12G3/021 ,  C12G3/022 ,  C12H6/02

Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种复合香型调味酒及其酿造方法，包括以下步骤：(1)高粱润粮后与麸皮、熟稻壳和出窖酒醅配料拌合，蒸馏摘酒；(2)将蒸馏后的糟醅出甑打量水，摊晾，加入高温大曲和酿酒复合曲混匀，堆积发酵，当糟醅顶温达到50～55℃时，结束堆积发酵；(3)将堆积发酵后的糟醅混匀，转入泥底石壁窖池进行密封发酵50～70天，开窖起糟，按照步骤(1)的方式配料拌和后蒸馏取酒，得到复合香型调味酒。本发明在浓香型白酒生产工艺的基础上，融合其他香型白酒生产工艺，生产出具有特殊香味成分且产品质量稳定的复合香型调味酒。

公开(公告)号：CN109652265A

公开(公告)日：2019-04-19

申请号：CN201910126950.1

申请日：2019-02-20

Applicant: 泸州品创科技有限公司

Inventor： 张宿义 ,  秦辉 ,  罗杰 ,  李德林 ,  杨艳 ,  涂荣坤 ,  张程 ,  蔡晓波 ,  陈垚 ,  宋攀 ,  王孝荣

IPC: C12G3/021

Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及醇甜型白酒及其酿造方法。本发明所要解决的技术问题是提供醇甜型白酒及其酿造方法，酿造方法包括以下步骤：a、预处理：整粒高粱带压泡粮、带压初蒸、闷粮、带压复蒸；b、高粱摊晾后加入糖化大曲进行糖化，得到糖化糟；c、将配糟、产酒大曲和糖化糟混匀发酵，得到产酒糟；其中，糖化糟与配糟质量比为1:1.7～2；或者将配糟、产香大曲和糖化糟混匀发酵，得到翻沙糟；其中，糖化糟与配糟质量比为1:4～5；d、产酒糟出窖、蒸馏得到醇甜型白酒；或者翻沙糟中加入产香大曲和酿酒副产物进行翻沙，发酵、出窖、蒸馏得到醇甜型白酒。本发明方法制备得到的白酒风味醇甜。

公开(公告)号：CN105543056B

公开(公告)日：2018-03-30

申请号：CN201511005589.5

申请日：2015-12-28

Applicant: 泸州品创科技有限公司

Inventor： 段秦龙 ,  陈垚 ,  宋攀 ,  殷鹏飞 ,  王孝荣

IPC: F25D31/00 ,  C12G3/12 ,  C09D5/26

Abstract: 本发明公开了一种涉及酿酒设备领域，具体涉及一种酿酒用冷却冰桶装置。酿酒用冷却冰桶装置，包括冰桶，还包括不同温度段显示出不同颜色的显温条带，所述显温条带设置在冰桶的外壁上，所述显温条带包括底色喷漆层、清漆与感温变色颜料混合层，所述清漆与感温变色颜料混合层位于底色喷漆层的上部，且底色喷漆层与清漆与感温变色颜料混合层的颜色不同。本发明提供一种能够显示出冰桶冷却水位的酿酒用冷却冰桶装置。

公开(公告)号：CN105543056A

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201511005589.5

申请日：2015-12-28

Applicant: 泸州品创科技有限公司

Inventor： 段秦龙 ,  陈垚 ,  宋攀 ,  殷鹏飞 ,  王孝荣

IPC: C12G3/12 ,  C09D5/26

CPC classification number: C12G3/12 ,  C09D5/26

Abstract: 本发明公开了一种涉及酿酒设备领域，具体涉及一种酿酒用冷却冰桶装置。酿酒用冷却冰桶装置，包括冰桶，还包括不同温度段显示出不同颜色的显温条带，所述显温条带设置在冰桶的外壁上，所述显温条带包括底色喷漆层、清漆与感温变色颜料混合层，所述清漆与感温变色颜料混合层位于底色喷漆层的上部，且底色喷漆层与清漆与感温变色颜料混合层的颜色不同。本发明提供一种能够显示出冰桶冷却水位的酿酒用冷却冰桶装置。

公开(公告)号：CN208430143U

公开(公告)日：2019-01-25

申请号：CN201820686045.2

申请日：2018-05-09

Applicant: 泸州品创科技有限公司 ,  四川宜宾岷江机械制造有限责任公司

Inventor： 杨平 ,  杨甲平 ,  雷光电 ,  宋攀 ,  余君 ,  熊燕飞 ,  秦辉 ,  聂增远 ,  王孝荣

IPC: C12L11/00

Abstract: 本实用新型涉及一种窖池密封装置，属于蒸馏酒酿造的发酵容器密封装置技术领域。本实用新型包括窖池及不锈钢材料制成的窖池密封盖，窖池的顶部窖坎固定设置有不锈钢材料制成的密封基座，窖池密封盖安装于密封基座上，窖池密封盖底面与密封基座顶面之间通过食品密封材料进行密封。本实用新型通过设置密封基座来安装窖池密封盖，并在窖池密封盖底面与密封基座顶面之间通过食品密封材料进行密封，能够有效提高窖池发酵环境的密封效果，保证基酒的产质量；此外，不需要再设置水封及发酵完成后排除水封水，工序更简单，可降低窖房管理操作劳动强度，更有利于窖池区进行出入窖自动化升级改造。