公开(公告)号：CN118947914A

公开(公告)日：2024-11-15

申请号：CN202411123658.1

申请日：2024-08-15

申请人： 泊兰百草农牧科技(山东)有限公司

发明人： 李嘉欣 ,  史晓委 ,  李宗宝 ,  宋莎莎 ,  王兆福

IPC分类号： A23L33/18 ,  A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L33/105 ,  A23L33/16 ,  C12P21/06 ,  C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  B01F31/441 ,  B01F29/83 ,  C12R1/25 ,  B01F101/44

摘要： 本发明公开一种基于植物乳杆菌的胶原蛋白肽产品及其生产方法，涉及生物食品技术领域；而本发明包括S1原料预处理、S2原料搅拌、S3水解离心、S4提取灭菌、S5菌种制备及灭菌；本发明中，通过S1‑S5的制备工艺，以桃粕、榛仁粕、松仁粕和花生粕，将桃粕、榛仁粕、松仁粕和花生粕为原料，采用蛋白酶水解，实现降血压活性肽的精准控释，产物中以中短肽为主，无任何其他成分，功效因子明确，使制备的胶原蛋白肽产品具有显著的降血压功能活性，从而提高胶原蛋白肽产品延缓衰老的功效。