公开(公告)号：CN114698838A

公开(公告)日：2022-07-05

申请号：CN202210348219.5

申请日：2022-04-01

申请人： 泉州师范学院

发明人： 陈洪彬 ,  王慧玲 ,  郑宗平 ,  林娈 ,  王宝贝 ,  章超桦

IPC分类号： A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A61K36/535 ,  A61K9/20 ,  A61K47/36 ,  A61P1/16 ,  A61K35/618 ,  A61K35/644

摘要： 本发明公开了一种解酒护肝功能食品及其制备方法，属于功能食品领域。该解酒护肝功能食品由以下重量份原料经过调配、杀菌、制粒或压片所制成：河蚬提取物20‑30份、紫苏叶提取物15‑20份、余甘子叶提取物10‑15份、蜂蜜3‑5份。所述解酒护肝功能食品可以制成胶囊、片剂或冲剂，易于服用，并且其具有显著的解酒效果以及预防和改善酒精性肝损伤的功效。

公开(公告)号：CN114403214A

公开(公告)日：2022-04-29

申请号：CN202210171977.4

申请日：2022-02-24

申请人： 泉州师范学院

发明人： 陈洪彬 ,  王慧玲 ,  郑宗平 ,  王宝贝 ,  蒋璇靓

IPC分类号： A23B7/16 ,  A23B7/154

摘要： 本发明公开了一种壳聚糖‑鱼皮明胶复合涂膜剂的制备方法及其应用，涉及食品保鲜技术领域。该制备方法包括以下步骤：(1)去除脂肪的干鱼皮加入HCl溶液后浸泡处理后冲洗至中性，之后加入去离子水超声水解，得到水解液；(2)在所述水解液中加入甘油、壳聚糖和ε‑聚赖氨酸得到混合物，所述混合物搅拌混合，即得所述壳聚糖‑鱼皮明胶复合涂膜剂。本发明制备的壳聚糖‑鱼皮明胶复合涂膜剂，能够显著降低百香果果实贮藏期间的失水皱缩和腐烂，提高果实的贮藏品质，延长其贮藏期。

公开(公告)号：CN114403214B

公开(公告)日：2023-05-23

申请号：CN202210171977.4

申请日：2022-02-24

申请人： 泉州师范学院

发明人： 陈洪彬 ,  王慧玲 ,  郑宗平 ,  王宝贝 ,  蒋璇靓

IPC分类号： A23B7/16 ,  A23B7/154

摘要： 本发明公开了一种壳聚糖‑鱼皮明胶复合涂膜剂的制备方法及其应用，涉及食品保鲜技术领域。该制备方法包括以下步骤：(1)去除脂肪的干鱼皮加入HCl溶液后浸泡处理后冲洗至中性，之后加入去离子水超声水解，得到水解液；(2)在所述水解液中加入甘油、壳聚糖和ε‑聚赖氨酸得到混合物，所述混合物搅拌混合，即得所述壳聚糖‑鱼皮明胶复合涂膜剂。本发明制备的壳聚糖‑鱼皮明胶复合涂膜剂，能够显著降低百香果果实贮藏期间的失水皱缩和腐烂，提高果实的贮藏品质，延长其贮藏期。