公开(公告)号：CN104983012A

公开(公告)日：2015-10-21

申请号：CN201510463140.7

申请日：2015-08-01

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 赵仁邦 ,  张亚青 ,  李莎

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/72 ,  A23L2/70

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23L2/70 ,  A23L2/72 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/24

Abstract: 本发明提供利用柿子制作不返涩的浓缩柿子汁的工艺路线，包括柿子的清洗、压榨、加热、过滤、浓缩并获得产品的工艺步骤。所得的产品可以作为一种澄清型果汁饮料，也可以作为原料开发出新的柿子汁产品。本发明的制作出的柿子汁具有柿子风味浓，味甘甜，无涩味，以及颜色为橘黄。本发明的提出对于提高柿子的附加值，解决柿子产量过剩的问题，又增加农民经济收入和当地政府财政收入，也保护生态环境，具有重要意义。