公开(公告)号：CN113100380B

公开(公告)日：2022-11-11

申请号：CN202110547865.X

申请日：2021-05-19

Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

Inventor： 戴廷灿 ,  涂田华 ,  陆文英 ,  杨良波 ,  徐金星 ,  李伟红 ,  董秋洪 ,  魏本华 ,  郑兴文 ,  王冬根 ,  唐记平 ,  张标金

IPC: A23L5/41

Abstract: 本发明公开一种鲜食莲子的护色液，包括特定比例的蔗糖脂、异Vc钠和蒸馏水，优选地还包括特定比例的柠檬酸钠与聚磷酸钠。本发明还公开了这种护色液的制备方法以及使用该护色液对鲜食莲子的护色方法。本发明中护色液可以对鲜食莲子的护色，保持鲜食莲子的正常色泽，延长其货架寿命；护色液的组成中，不含农药杀菌剂，不含可产生异味的亚硫酸盐类质，其原料皆为可食用；护色液的制备方法和使用方法简单，适用于大规模推广。

公开(公告)号：CN104892777A

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201510263729.2

申请日：2015-05-22

Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

Inventor： 戴廷灿 ,  涂田华 ,  陆文英 ,  李伟红 ,  董秋洪 ,  廖且根 ,  魏爱花 ,  杨良波 ,  谢克强

IPC: C08B30/20

Abstract: 本发明属于生物化学领域，具体涉及莲子直链淀粉的提取纯化方法。本发明所要解决的是现有的莲子直链淀粉的提取纯化方法的步骤复杂、效率较低、制备周期长、不易实现规模化生产的技术问题，从而提出一种工艺简单、易实现规模化生产、产率高、纯度高的莲子直链淀粉的提取纯化方法。本发明莲子直链淀粉的提取纯化方法，以干莲子制备所得的莲子淀粉为原料，通过优化离心速率和NaOH溶液的浓度等，在不破坏莲子直链淀粉分子结构的前提下，提高了效率、缩短了操作时间、有利于莲子直链淀粉的规模化生产，而且所提取纯化得到的莲子直链淀粉纯度高(约94％)，可以作为莲子直链淀粉含量测定方法的标准。

公开(公告)号：CN113100380A

公开(公告)日：2021-07-13

申请号：CN202110547865.X

申请日：2021-05-19

Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

Inventor： 戴廷灿 ,  涂田华 ,  陆文英 ,  杨良波 ,  徐金星 ,  李伟红 ,  董秋洪 ,  魏本华 ,  郑兴文 ,  王冬根 ,  唐记平 ,  张标金

IPC: A23L5/41

Abstract: 本发明公开一种鲜食莲子的护色液，包括特定比例的蔗糖脂、异Vc钠和蒸馏水，优选地还包括特定比例的柠檬酸钠与聚磷酸钠。本发明还公开了这种护色液的制备方法以及使用该护色液对鲜食莲子的护色方法。本发明中护色液可以对鲜食莲子的护色，保持鲜食莲子的正常色泽，延长其货架寿命；护色液的组成中，不含农药杀菌剂，不含可产生异味的亚硫酸盐类质，其原料皆为可食用；护色液的制备方法和使用方法简单，适用于大规模推广。

公开(公告)号：CN104892777B

公开(公告)日：2017-11-07

申请号：CN201510263729.2

申请日：2015-05-22

Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

Inventor： 戴廷灿 ,  涂田华 ,  陆文英 ,  李伟红 ,  董秋洪 ,  廖且根 ,  魏爱花 ,  杨良波 ,  谢克强

IPC: C08B30/20

Abstract: 本发明属于生物化学领域，具体涉及莲子直链淀粉的提取纯化方法。本发明所要解决的是现有的莲子直链淀粉的提取纯化方法的步骤复杂、效率较低、制备周期长、不易实现规模化生产的技术问题，从而提出一种工艺简单、易实现规模化生产、产率高、纯度高的莲子直链淀粉的提取纯化方法。本发明莲子直链淀粉的提取纯化方法，以干莲子制备所得的莲子淀粉为原料，通过优化离心速率和NaOH溶液的浓度等，在不破坏莲子直链淀粉分子结构的前提下，提高了效率、缩短了操作时间、有利于莲子直链淀粉的规模化生产，而且所提取纯化得到的莲子直链淀粉纯度高(约94％)，可以作为莲子直链淀粉含量测定方法的标准。