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公开(公告)号：CN105062134A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510504089.X
申请日：2015-08-18
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
Abstract: 本发明公开了一种增强红曲黄色素光稳定性的方法，包括下列步骤：a、称取一定量的蒸馏水，按重量比加入0.02～0.04% B-胡萝卜素、0.2～0.4%抗坏血酸、0.03～0.05%茶多酚、0.1-0.2% 柠檬酸，制成混合护色剂水溶液。b、称取一定量的红曲黄色素，按红曲黄色素：混合护色剂水溶液重量比=1：50～1:120加入混合护色剂水溶液，制成红曲黄色素-混合护色剂制剂。本发明所制备的红曲黄色素-混合护色剂制剂光稳定性好，可用于食品、化妆品、药品着色。
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公开(公告)号：CN102565227B
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201110456559.1
申请日：2011-12-31
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
Abstract: 本发明提供一种检测肉制品中红曲色素含量的方法，包括以下步骤：取适量待测肉制品试样，绞碎并均质；称取制备好的试样；用甲醇+乙酸乙酯溶液提取，加入无水硫酸钠脱水，并加入抗坏血酸防止样品中的红曲色素被氧化；提取液吹至近干，用乙酸乙酯+环己烷溶液定容，待净化处理；待净化液由试样环注入凝胶渗透色谱柱；设定高效液相色谱条件；净化液供高效液相色谱测定；数据处理与分析。本发明方法简便、快速、灵敏、准确、经济，可对红曲色素各组分进行定性定量分析的检测肉制品中红曲色素。
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公开(公告)号：CN102565227A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110456559.1
申请日：2011-12-31
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
Abstract: 本发明提供一种检测肉制品中红曲色素含量的方法，包括以下步骤：取适量待测肉制品试样，绞碎并均质；称取制备好的试样；用甲醇+乙酸乙酯溶液提取，加入无水硫酸钠脱水，并加入抗坏血酸防止样品中的红曲色素被氧化；提取液吹至近干，用乙酸乙酯+环己烷溶液定容，待净化处理；待净化液由试样环注入凝胶渗透色谱柱；设定高效液相色谱条件；净化液供高效液相色谱测定；数据处理与分析。本发明方法简便、快速、灵敏、准确、经济，可对红曲色素各组分进行定性定量分析的检测肉制品中红曲色素。
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