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公开(公告)号：CN110669618A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201810716216.6
申请日：2018-07-03
Applicant: 江苏隆力奇生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明属于保健酒制备技术领域，公开了一种蛹虫草保健酒的制备方法，所述方法采用鲜蛹虫草子实体为原料通过发酵制得所述蛹虫草保健酒，其将蛹虫草中丰富的蛋白成分转化成小分子肽和氨基酸等易于人体吸收的小分子物质，并有效保持了蛹虫草中虫草素、腺苷、虫草多糖等功效成分的含量，有效解决了现有技术中蛹虫草有效成分溶出率低、营养成分含量低、口感不佳的缺陷。通过本发明的方法得到蛹虫草保健酒营养成分含量高，虫草素含量可高达800mg/L、腺苷含量可高达50mg/L，口味独特，香气浓郁，酒体醇厚，具有抗疲劳、增强人体免疫力等功效。
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