公开(公告)号：CN102253154A

公开(公告)日：2011-11-23

申请号：CN201110105648.1

申请日：2011-04-27

Applicant: 江苏大学

Inventor： 曲文娟 ,  马海乐 ,  潘忠礼 ,  任晓锋 ,  陈伟

IPC: G01N30/36

Abstract: 本发明石榴中没食子酸、鞣花酸和安石榴甙A&B的分析方法及应用，其特征在于：采用高效液相色谱技术，通过优化HPLC分析条件一次性分离检出4种多酚化合物——没食子酸、鞣花酸、安石榴甙A和安石榴甙B，建立一种石榴中没食子酸、鞣花酸和安石榴甙A&B的高效液相色谱分析方法。可用于包括石榴提取物、石榴汁或石榴饮料等多种石榴产品中4种多酚化合物——没食子酸、鞣花酸、安石榴甙A和安石榴甙B的分析检测，用作检验石榴产品真伪的快速检测方法。本发明的方法快速简便、灵敏度高、回收率高、通用性强、线性相关性和稳定性良好。

公开(公告)号：CN105685865A

公开(公告)日：2016-06-22

申请号：CN201610029990.0

申请日：2016-01-18

Applicant: 江苏大学

Inventor： 刘杏荣 ,  马海乐 ,  郑霞 ,  潘忠礼 ,  李云亮 ,  吴本刚 ,  王蓓 ,  任晓锋

IPC: A23L19/00 ,  A23L5/10

Abstract: 本发明公开了一种红外预脱水加工红枣枣片方法，涉及红枣枣片的加工技术领域。包括选料、清洗、蒸煮、去核、打浆、熬制浓缩、装盘、红外预脱水、真空冷冻干燥、揭片切片和包装等步骤。在已公知的枣片加工工艺基础上，使用了红外脱水预处理技术，可以有效降低真空冷冻干燥的时间，提高枣片色泽、口感、营养价值、保质期，市场前景良好。

公开(公告)号：CN104522152A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201410759976.7

申请日：2014-12-12

Applicant: 江苏大学

Inventor： 马海乐 ,  吴本刚 ,  潘忠礼 ,  张辉 ,  王娟 ,  王蓓

IPC: A23B7/02

CPC classification number: Y02P60/853

Abstract: 本发明公开了一种果蔬干法杀青红外热风顺序干燥方法，属于果蔬干燥技术领域。果蔬干法杀青红外热风顺序干燥技术方法为：将新鲜果蔬进行清洗、去皮、切片整理，调节催化式红外设备至温度恒定，迅速将果蔬片放至红外辐射板下进行杀青处理。待杀青完毕后，调节红外辐射板温度，将果蔬片进行干燥处理。待干燥至一定水分含量时，将果蔬片迅速移至热风干燥设备中进行干燥处理，至恒重。得到高品质脱水果蔬片。其中通过调节红外辐射板温度，处理时间和水分含量转换点对不同果蔬进行杀青脱水处理。本发明较传统杀青干燥方法，具有高效节能，环保无污染，生产工艺简单，且得到产品品质高等优点。

公开(公告)号：CN102253154B

公开(公告)日：2013-12-11

申请号：CN201110105648.1

申请日：2011-04-27

Applicant: 江苏大学

Inventor： 曲文娟 ,  马海乐 ,  潘忠礼 ,  任晓锋 ,  陈伟

IPC: G01N30/36

Abstract: 本发明石榴中没食子酸、鞣花酸和安石榴甙A&B的分析方法及应用，其特征在于：采用高效液相色谱技术，通过优化HPLC分析条件一次性分离检出4种多酚化合物——没食子酸、鞣花酸、安石榴甙A和安石榴甙B，建立一种石榴中没食子酸、鞣花酸和安石榴甙A&B的高效液相色谱分析方法。可用于包括石榴提取物、石榴汁或石榴饮料等多种石榴产品中4种多酚化合物——没食子酸、鞣花酸、安石榴甙A和安石榴甙B的分析检测，用作检验石榴产品真伪的快速检测方法。本发明的方法快速简便、灵敏度高、回收率高、通用性强、线性相关性和稳定性良好。

公开(公告)号：CN103583671A

公开(公告)日：2014-02-19

申请号：CN201310486683.1

申请日：2013-10-17

Applicant: 江苏大学

Inventor： 马海乐 ,  吴本刚 ,  潘忠礼 ,  曲文娟 ,  王娟

IPC: A23B7/02

CPC classification number: Y02P60/853

Abstract: 本发明涉及了一种果蔬催化式红外干法杀青同步脱水技术方法，属于果蔬干燥技术领域。本发明针对现有杀青脱水技术中存在的不足之处，提供一种简单高效，操作方便，能够一步完成传统技术所需要两步完成的果蔬杀青脱水的技术方法。果蔬催化式红外干法杀青同步脱水技术方法为：将新鲜果蔬进行清洗、去皮、切片整理，调节催化式红外设备至温度恒定，迅速将果蔬片放至红外辐射板下进行加热处理。其中通过调节红外辐射板温度，辐照距离和处理时间对不同果蔬进行杀青脱水处理。本发明具有高效节能，环保无污染，生产工艺简单，得到产品质量好，可提高产品附加值，增加农民收入。

公开(公告)号：CN103202327A

公开(公告)日：2013-07-17

申请号：CN201310117180.7

申请日：2013-04-07

Applicant: 江苏大学

Inventor： 曲文娟 ,  马海乐 ,  潘忠礼 ,  张鑫

IPC: A23B7/01 ,  A23B7/02

Abstract: 本发明提供一种脱水菠菜的催化式红外辐射和后续保温灭菌方法，涉及农产品和食品加工技术领域。向含菌量超标的脱水菠菜表面喷洒一定重量的无菌水，静置15min，调含水量为10%~30%；将脱水菠菜均匀平铺在位于红外发生器正下方的不锈钢筛网中，开启天然气催化式红外发生器，采用红外辐射方法对脱水菠菜进行灭菌，待脱水菠菜含水量达到安全水分即停止红外辐射，红外辐射时间50~180s；将红外辐射处理后的脱水菠菜迅速转移至干燥器中继续灭菌，保温温度70~90℃，保温时间10~60min；灭菌结束后，得到含菌量达标的脱水菠菜产品。本方法较传统灭菌方法灭菌效果更好，产品质量更高，且无化学残留。