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公开(公告)号：CN109320623A
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201810952117.8
申请日：2018-08-21
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: C08B37/00 , A23L33/125
Abstract: 本发明属于多糖制备领域，具体涉及等离子体处理的羧甲基化板蓝根多糖的制备方法及应用。本发明的等离子体处理的羧甲基化板蓝根多糖的制备方法具体为：将板蓝根粉末溶于蒸馏水中，进行水浴加热；将得到的溶液抽滤，浓缩，得到浓缩液，加入无水乙醇，室温静置，离心干燥，得到板蓝根多糖；溶于氢氧化钠溶液中，加入氯乙酸，搅拌后，得到混合液，进行水浴反应，得到的反应液，调节pH，得到羧甲基化板蓝根多糖；进行等离子处理，得到等离子体处理的羧甲基化板蓝根多糖。本发明通过羧甲基化处理改善板蓝根多糖的功能特性；通过等离子处理，进行表面修饰，进一步提高板蓝根多糖的抗氧化和抗菌效果，降低板蓝根多糖的应用成本，拓展其在食品中的应用。
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公开(公告)号：CN111066992A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201911417798.9
申请日：2019-12-31
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L2/50
Abstract: 本发明属于果汁杀菌保鲜领域，特指一种脉冲强光结合脉冲磁场果汁杀菌方法。其实施步骤为：(1)将新鲜的水果用自来水冲洗，去除污垢。(2)取步骤1所述水果可榨汁部分，进行榨汁。(2)将步骤2所得的果汁装入透明容器中，放入脉冲强光反应室内，设置脉冲强光参数为500J/单个脉冲，脉冲数为15-30个脉冲,运行脉冲强光。(3)将步骤3所述的果汁转移至脉冲磁场发生室内，设置脉冲磁场参数为，磁场强度3-5T，脉冲个数30-50个，脉冲间隔30s，运行脉冲磁场，结束后取出蔬菜。本发明对果汁的杀菌效果良好，且节能环保，对果汁品质无影响。
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公开(公告)号：CN109320623B
公开(公告)日：2020-11-03
申请号：CN201810952117.8
申请日：2018-08-21
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于多糖制备领域，具体涉及等离子体处理的羧甲基化板蓝根多糖的制备方法及应用。本发明的等离子体处理的羧甲基化板蓝根多糖的制备方法具体为：将板蓝根粉末溶于蒸馏水中，进行水浴加热；将得到的溶液抽滤，浓缩，得到浓缩液，加入无水乙醇，室温静置，离心干燥，得到板蓝根多糖；溶于氢氧化钠溶液中，加入氯乙酸，搅拌后，得到混合液，进行水浴反应，得到的反应液，调节pH，得到羧甲基化板蓝根多糖；进行等离子处理，得到等离子体处理的羧甲基化板蓝根多糖。本发明通过羧甲基化处理改善板蓝根多糖的功能特性；通过等离子处理，进行表面修饰，进一步提高板蓝根多糖的抗氧化和抗菌效果，降低板蓝根多糖的应用成本，拓展其在食品中的应用。
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公开(公告)号：CN111406790A
公开(公告)日：2020-07-14
申请号：CN201911409784.2
申请日：2019-12-31
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于蔬菜杀菌保鲜领域，具体涉及一种超声结合脉冲强光的蔬菜杀菌方法。其步骤为：(1)将蔬菜在自来水中进行冲洗，去除表面污垢。(2)将步骤1所述的蔬菜置于自来水中放入超声发射装置内，在超声频率为20kHz，声强为30-50W/cm2的条件下，同时以40rpm/min速度搅拌进行超声处理4-8min。(3)将步骤2所述的蔬菜铺平后放入脉冲强光处理室，开启脉冲强光处理器后，在500J每个脉冲的强度下照射15-35个脉冲，之后将蔬菜取出。本发明可以有效去除蔬菜表面的泥沙以及微生物，对环境友好并且对蔬菜品质无影响，是十分具有发展前景的一种蔬菜杀菌方式。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111053105A
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201911409780.4
申请日：2019-12-31
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于蛋类杀菌保鲜领域，具体涉及一种脉冲磁场结合冷等离子体的鸡蛋除菌方法。其实施步骤为：(1)将鸡蛋在自来水中清洗，洗去污垢。(2)将步骤1所述的鸡蛋排列好放入磁场发射装置内，设置磁场参数为磁场强度4T，脉冲数30，脉冲间隔30s，运行脉冲磁场装置进行处理。(3)将步骤2所述的鸡蛋放入冷源氮气等离子体处理室内，设置参数为等离子功率为400W，处理时间为1-3分钟，进行冷等离子照射处理，之后将鸡蛋取出。本发明快速有效，拥有良好的杀菌效果，且对鸡蛋品质不会造成影响。
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公开(公告)号：CN110637966A
公开(公告)日：2020-01-03
申请号：CN201910811920.4
申请日：2019-08-30
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L3/3526 , A23L5/30
Abstract: 本发明属于食品安全领域，具体涉及一种冷等离子体处理的双精氨酸抗菌剂及制备方法和应用。利用双精氨酸的优良抗菌效果，并通过冷等离子体对双精氨酸粉末进行表面改性，进一步提高抗菌效果，制备一种安全绿色、无毒副作用新型抗菌剂。该种新型抗菌剂能有效杀死各种食源性病原菌，院内感染菌如耐甲氧西林金黄色葡萄球菌等，与不处理的双精氨酸相比，冷等离子体处理的双精氨酸在磷酸缓冲液和肉汤中的抗菌效果都有了明显的提升。
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公开(公告)号：CN110583956A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910812009.5
申请日：2019-08-30
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L3/3526
Abstract: 本发明属于食品安全领域，具体涉及一种冷等离子体改性的双组氨酸抗菌剂的制备方法和应用。本发明将固体双组氨酸暴露于氮气等离子体中利用冷等离子体对双组氨酸表面进行轰击，得到冷等离子体改性的双组氨酸。与未改性的双组氨酸相比，冷等离子体改性双组氨酸抗菌活性显著提升。其在体外抗菌和抗生物膜中表现出活性提升，且对于生菜表面的生物膜清除效果显著。拓展了其在食品领域的应用。
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公开(公告)号：CN109306023B
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN201810952132.2
申请日：2018-08-21
Applicant: 江苏大学
IPC: C08B37/00 , A23L3/3562
Abstract: 本发明属于多糖制备领域，具体涉及一种等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法与应用。本发明的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法具体为：在羊肚菌发酵液中加入无水乙醇，醇沉，离心，将沉淀物加入蒸馏水复溶；加入三氯乙酸，静置，离心，收集上清液；加入无水乙醇进行醇沉，离心，向沉淀物中加入蒸馏水复溶，将羊肚菌多糖粗液进行透析，得到羊肚菌多糖；将制成的羊肚菌多糖溶液进行超声处理，冷冻干燥，得到超声改性羊肚菌多糖；进行等离子体处理，得到等离子体处理的超声波改性羊肚菌多糖。本发明采用超声和等离子体技术对羊肚菌多糖进行改性，改善羊肚菌多糖的功能特性和生物活性，提高抗菌能力，拓展其在食品行业中的应用。
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公开(公告)号：CN109306023A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201810952132.2
申请日：2018-08-21
Applicant: 江苏大学
IPC: C08B37/00 , A23L3/3562
Abstract: 本发明属于多糖制备领域，具体涉及一种等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法与应用。本发明的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法具体为：在羊肚菌发酵液中加入无水乙醇，醇沉，离心，将沉淀物加入蒸馏水复溶；加入三氯乙酸，静置，离心，收集上清液；加入无水乙醇进行醇沉，离心，向沉淀物中加入蒸馏水复溶，将羊肚菌多糖粗液进行透析，得到羊肚菌多糖；将制成的羊肚菌多糖溶液进行超声处理，冷冻干燥，得到超声改性羊肚菌多糖；进行等离子体处理，得到等离子体处理的超声波改性羊肚菌多糖。本发明采用超声和等离子体技术对羊肚菌多糖进行改性，改善羊肚菌多糖的功能特性和生物活性，提高抗菌能力，拓展其在食品行业中的应用。
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