公开(公告)号：CN1864495A

公开(公告)日：2006-11-22

申请号：CN200610039970.8

申请日：2006-04-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 黄卫宁 ,  高博 ,  贾春利 ,  邹奇波

IPC: A21D2/08

Abstract: 本发明涉及一种功能性胶体沙蒿胶用于提高冷冻面团的抗冻储藏稳定性的方法，属于食品加工技术领域。其主要取小麦粉、砂糖、奶粉、酵母和沙蒿胶放入搅拌缸中混合均匀；加入冰水，打至面团形成面筋膜；加入盐、黄油，打至形成均匀的透明薄膜；取出面团，静置、分割、搓圆、再静置、整型，用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏；取出冷冻面团，继续醒发为成品。本发明将沙蒿胶用于冷冻面团中，以增加冷冻面团的强度，改善成品的质构，增大成品的比容；与其它胶体相比，沙蒿胶能更好的增强了冷冻面团解冻后的抗拉伸能力，抑制冷冻面团中冰晶增长的能力也更强；可使冷冻面团的结构更加完整，面筋网络上的空洞和面筋网络结构的破坏更少。

公开(公告)号：CN100403910C

公开(公告)日：2008-07-23

申请号：CN200610039970.8

申请日：2006-04-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 黄卫宁 ,  高博 ,  贾春利 ,  邹奇波

IPC: A21D2/08

Abstract: 本发明涉及一种功能性胶体沙蒿胶用于提高冷冻面团的抗冻储藏稳定性的方法，属于食品加工技术领域。其主要取小麦粉、砂糖、奶粉、酵母和沙蒿胶放入搅拌缸中混合均匀；加入冰水，打至面团形成面筋膜；加入盐、黄油，打至形成均匀的透明薄膜；取出面团，静置、分割、搓圆、再静置、整型，用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏；取出冷冻面团，继续饧发为成品。本发明将沙蒿胶用于冷冻面团中，以增加冷冻面团的强度，改善成品的质构，增大成品的比容；与其它胶体相比，沙蒿胶能更好的增强了冷冻面团解冻后的抗拉伸能力，抑制冷冻面团中冰晶增长的能力也更强；可使冷冻面团的结构更加完整，面筋网络上的空洞和面筋网络结构的破坏更少。

公开(公告)号：CN111662857A

公开(公告)日：2020-09-15

申请号：CN202010537846.4

申请日：2020-06-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘龙 ,  陈坚 ,  堵国成 ,  李江华 ,  吕雪芹 ,  高博

IPC: C12N1/21 ,  C12N15/75 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明公开了一种人工甲基营养型枯草芽孢杆菌及其构建方法，本发明选用B.subtilis WB600通过异源表达Mdh构建了人工甲基营养型枯草芽孢杆菌，使其具有了利用甲醇的能力，并通过对甲醇代谢途径关键酶的表达进行调控，包括Mdh和Hps的RBS优化、表达质粒上5'-UTR突变的引入、Ndh的强化表达循环再生Mdh辅因子NAD+、质粒与基因组双表达系统以及基因组表达启动子的优化这几项策略，使人工甲基营养型枯草芽孢杆菌在含有甲醇的培养基中OD600增加34.74％，达到6.84。甲醇消耗量提高了38.79％，达4.09g/L。同时甲醛积累量降低26.83％，为3.05mg/L。

公开(公告)号：CN102520187B

公开(公告)日：2014-06-18

申请号：CN201110377556.9

申请日：2011-11-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 孙秀兰 ,  高博 ,  吴龙云 ,  张银志 ,  田秀梅 ,  李在均

IPC: G01N33/68 ,  G01N27/327

Abstract: 本发明涉及一种基于聚苯胺纳米金复合膜免疫传感器的制备方法及其应用，通过制备聚苯胺纳米金复合膜，提高了材料自身传导性，并成功应用于免疫传感器中，极大的降低了传感器的检测限并获得了更好的稳定性，采用循环伏安法及交流阻抗法对传感器进行表征与测定，建立了金黄色葡萄球菌肠毒素B检测标准曲线，线性范围在0.1～8ng/ml之间，相关系数为R2＝0.9932，检测限为0.033ng/ml(S/N＝3)。本发明特异性良好，乳品检测回收率在84～111％之间，可再生使用，稳定性好，可应用于乳品中的金黄色葡萄球菌肠毒素B快速检测，具有非常广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN102520187A

公开(公告)日：2012-06-27

申请号：CN201110377556.9

申请日：2011-11-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 孙秀兰 ,  高博 ,  吴龙云 ,  张银志 ,  田秀梅 ,  李在均

IPC: G01N33/68 ,  G01N27/327

Abstract: 本发明涉及一种基于聚苯胺纳米金复合膜免疫传感器的制备方法及其应用，通过制备聚苯胺纳米金复合膜，提高了材料自身传导性，并成功应用于免疫传感器中，极大的降低了传感器的检测限并获得了更好的稳定性，采用循环伏安法及交流阻抗法对传感器进行表征与测定，建立了金黄色葡萄球菌肠毒素B检测标准曲线，线性范围在0.1～8ng/ml之间，相关系数为R2＝0.9932，检测限为0.033ng/ml(S/N＝3)。本发明特异性良好，乳品检测回收率在84～111％之间，可再生使用，稳定性好，可应用于乳品中的金黄色葡萄球菌肠毒素B快速检测，具有非常广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN111662857B

公开(公告)日：2023-03-24

申请号：CN202010537846.4

申请日：2020-06-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘龙 ,  陈坚 ,  堵国成 ,  李江华 ,  吕雪芹 ,  高博

IPC: C12N1/21 ,  C12N15/75 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明公开了一种人工甲基营养型枯草芽孢杆菌及其构建方法，本发明选用B.subtilis WB600通过异源表达Mdh构建了人工甲基营养型枯草芽孢杆菌，使其具有了利用甲醇的能力，并通过对甲醇代谢途径关键酶的表达进行调控，包括Mdh和Hps的RBS优化、表达质粒上5'‑UTR突变的引入、Ndh的强化表达循环再生Mdh辅因子NAD+、质粒与基因组双表达系统以及基因组表达启动子的优化这几项策略，使人工甲基营养型枯草芽孢杆菌在含有甲醇的培养基中OD600增加34.74％，达到6.84。甲醇消耗量提高了38.79％，达4.09g/L。同时甲醛积累量降低26.83％，为3.05mg/L。