公开(公告)号：CN110205345A

公开(公告)日：2019-09-06

申请号：CN201910354385.4

申请日：2019-04-29

Applicant: 江南大学

Inventor： 夏小乐 ,  许睿显 ,  段亮杰 ,  李冉

IPC: C12P13/00 ,  C12P19/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种红曲发酵黄酒加工副产物生产γ-氨基丁酸的方法，属于环境资源利用技术领域。本发明通过将红曲霉进行活化、扩增培养，得到具有活力的液体菌株；添加纤维素酶和α-淀粉酶酶解，将黄酒糟和米浆水混合后，加入谷氨酸钠，充分混合、灭菌后作为发酵培养基；将红曲霉的种子液按一定比例接入发酵培养基中充分混合，自然pH，30℃下，170rpm发酵5-7天，即可获得高产γ-氨基丁酸的发酵产物。该产物经分析测定，γ-氨基丁酸含量可达0.15-0.23g/L。

公开(公告)号：CN110123885A

公开(公告)日：2019-08-16

申请号：CN201910468232.2

申请日：2019-05-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 夏小乐 ,  段亮杰 ,  许睿显 ,  李冉

IPC: A61K36/708 ,  A61K36/899 ,  A61P31/04 ,  A61P35/00 ,  A61P39/02 ,  A61P3/06 ,  A61P39/06 ,  A61P9/12 ,  A61P3/10

Abstract: 本发明公开了一种抑菌剂及其制备方法，属于微生物技术领域以及发酵技术领域。大黄中富含大黄酸、大黄素、大黄素甲醚以及芦荟大黄素等蒽醌化合物，这些化合物能够对细菌细胞核酸和蛋白质的合成起到阻碍作用，因此，大黄具有抗菌作用且抗菌谱广、作用强，但是，大黄中的这些蒽醌化合物多为结合态形式，结合型蒽醌会使得大黄具有强烈的泻下作用，对人体危害较大，这使得大黄并不适合作为一种抑菌剂运用于食品、药品和化妆品等与人体接触的产品中，本发明则通过使大黄经红曲霉(monascus)发酵，大大降低了大黄中结合型蒽醌的含量，缓解了其泻下作用，同时，增强了其抑菌活性。

公开(公告)号：CN110205345B

公开(公告)日：2021-05-28

申请号：CN201910354385.4

申请日：2019-04-29

Applicant: 江南大学

Inventor： 夏小乐 ,  许睿显 ,  段亮杰 ,  李冉

IPC: C12P13/00 ,  C12P19/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种红曲发酵黄酒加工副产物生产γ‑氨基丁酸的方法，属于环境资源利用技术领域。本发明通过将红曲霉进行活化、扩增培养，得到具有活力的液体菌株；添加纤维素酶和α‑淀粉酶酶解，将黄酒糟和米浆水混合后，加入谷氨酸钠，充分混合、灭菌后作为发酵培养基；将红曲霉的种子液按一定比例接入发酵培养基中充分混合，自然pH，30℃下，170rpm发酵5‑7天，即可获得高产γ‑氨基丁酸的发酵产物。该产物经分析测定，γ‑氨基丁酸含量可达0.15‑0.23g/L。