公开(公告)号：CN102796783B

公开(公告)日：2015-02-11

申请号：CN201210301970.6

申请日：2012-08-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 缪铭 ,  江波 ,  许婷 ,  周榴明 ,  白爱娟 ,  张涛

IPC: C12P19/14

Abstract: 本发明涉及一种聚合度为3-8功能葡聚糖的生物加工方法，属于食品生物技术领域。本发明以蔗糖为底物，通过利用多功能糖酶生物催化与膜分离结合的技术，制备获得高纯度的聚合度为3-8功能葡聚糖产品。本发明的产品具有良好的水溶性、低热量、低血糖、益生元等功能特性，可应用涉及到食品、医药等多个领域。

公开(公告)号：CN102732489A

公开(公告)日：2012-10-17

申请号：CN201210243809.8

申请日：2012-07-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 江波 ,  缪铭 ,  白爱娟 ,  张涛 ,  许婷

IPC: C12N9/10 ,  C12R1/01

Abstract: 一种促进柠檬明串珠菌发酵高产交替蔗糖酶的调控方法，属于食品生物技术领域。本发明提供一种诱导柠檬明串珠菌发酵分泌交替蔗糖酶的方法，以柠檬明串珠菌(Leuconostoccitreum)SK24.002为出发菌株，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中，经采用温度、pH与碳源协同控制策略，实现提高交替蔗糖酶产量的目标，发酵液和菌体中的最终总酶活力达到510-960U/L。本发明的优点是能有效提高交替蔗糖酶产量及生产强度，并减少发酵液中杂蛋白的含量，提高了下游提取时的效率，生产费用降低，能耗减少，有利于工业化规模生产。

公开(公告)号：CN102732489B

公开(公告)日：2013-06-19

申请号：CN201210243809.8

申请日：2012-07-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 江波 ,  缪铭 ,  白爱娟 ,  张涛 ,  许婷

IPC: C12N9/10 ,  C12R1/01

Abstract: 一种促进柠檬明串珠菌发酵高产交替蔗糖酶的调控方法，属于食品生物技术领域。本发明提供一种诱导柠檬明串珠菌发酵分泌交替蔗糖酶的方法，以柠檬明串珠菌(Leuconostoccitreum)SK24.002为出发菌株，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中，经采用温度、pH与碳源协同控制策略，实现提高交替蔗糖酶产量的目标，发酵液和菌体中的最终总酶活力达到510-960U/L。本发明的优点是能有效提高交替蔗糖酶产量及生产强度，并减少发酵液中杂蛋白的含量，提高了下游提取时的效率，生产费用降低，能耗减少，有利于工业化规模生产。

公开(公告)号：CN102796783A

公开(公告)日：2012-11-28

申请号：CN201210301970.6

申请日：2012-08-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 缪铭 ,  江波 ,  许婷 ,  周榴明 ,  白爱娟 ,  张涛

IPC: C12P19/14

Abstract: 本发明涉及一种聚合度为3-8功能葡聚糖的生物加工方法，属于食品生物技术领域。本发明以蔗糖为底物，通过利用多功能糖酶生物催化与膜分离结合的技术，制备获得高纯度的聚合度为3-8功能葡聚糖产品。本发明的产品具有良好的水溶性、低热量、低血糖、益生元等功能特性，可应用涉及到食品、医药等多个领域。