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公开(公告)号：CN118285446A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410534364.1
申请日：2024-04-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种含防伪用二维码的食品及其制备方法和应用。本发明所述含食品防伪用二维码的食品的制备方法为：制备含二维码图案的金属样品；将含二维码图案的一面与硅橡胶接触，烘烤固化后，将硅橡胶与金属模型分开，得到含凹槽并带有二维码的硅橡胶模型；将液态食品倒入含凹槽并带有二维码的硅橡胶模型的凹槽中，冷却凝固，分离得到含二维码的食品。本发明制含二维码食品在35℃存放20分钟后，表面二维码不可扫描，从而可得知该储存环境不是扫描的最佳条件，同时将二维码制备在食品表面，无需额外借助包装即可在生产、售卖、使用等全周期内对产品进行追溯，解决包装防伪无法保证包装信息与食品本身信息一致性的问题，提高了食品安全。
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