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公开(公告)号：CN105124131A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510701733.2
申请日：2015-10-27
Applicant: 武汉科技大学
IPC: A23J1/00
Abstract: 本发明涉及一种浅黄色无臭脱脂蚕蛹蛋白粉及其制备方法。其技术方案是：选用去皮去腺体的缫丝蚕蛹为原料，经过蚕蛹预处理后得到粗蚕蛹粉；将粗蚕蛹粉混匀在脱脂溶剂中，超声脱脂处理，离心分离，得到脱脂液和脱脂粗蛹蛋白；脱脂粗蛹蛋白经干燥、粉碎，得到脱脂粗蛹蛋白粉；将脱脂粗蛹蛋白粉混匀在氢氧化钠溶液中，即得蚕蛹蛋白提取液，超声提取处理，将大孔树脂加入蚕蛹蛋白提取液中吸附处理，固液分离，得树脂和蛋白液，调节蛋白液pH，收集蛋白沉淀，得湿蚕蛹蛋白；湿蚕蛹蛋白经真空干燥、粉碎，得到浅黄色无臭脱脂蚕蛹蛋白粉。本发明具有工艺简单、脱脂效率高、除臭脱色效果好、低温短时处理、低成本和绿色环保的可用于工业化生产的特点。
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