-
公开(公告)号：CN108308627A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201711446557.8
申请日：2017-12-27
申请人： 杭州姚生记食品有限公司
IPC分类号： A23N5/00
摘要： 本发明公开了一种山核桃仁脱仁衣的物理方法，首先，将选好的山核桃仁倒入盛有40-60℃温水的浸泡池中，使得山核桃仁衣软化；然后，将浸泡后的山核桃仁送入滚筒脱仁衣机内脱仁衣，所述滚筒脱仁衣机包括机架，设于机架上的滚筒、驱动滚筒转动的驱动电机，以及调节滚筒转速的调速器，所述滚筒的两端分别设有进料口和出料口，所述滚筒的内壁上设有螺旋状分布的导流板，所述滚筒的筒壁开设有排水排渣通孔，所述滚筒在靠进料口一端设置高压水射流段，在靠出料口一端设置高压气喷吹段。本发明利用温水软化、高压水射流及高压气喷吹配合人工挑选达到山核桃仁脱仁衣的目的，解决山核桃仁口感发涩、高温蒸煮环节的氧化劣变、营养损失以及碱法脱衣的环境问题。
-
公开(公告)号：CN108308627B
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN201711446557.8
申请日：2017-12-27
申请人： 杭州姚生记食品有限公司
IPC分类号： A23N5/00
摘要： 本发明公开了一种山核桃仁脱仁衣的物理方法，首先，将选好的山核桃仁倒入盛有40‑60℃温水的浸泡池中，使得山核桃仁衣软化；然后，将浸泡后的山核桃仁送入滚筒脱仁衣机内脱仁衣，所述滚筒脱仁衣机包括机架，设于机架上的滚筒、驱动滚筒转动的驱动电机，以及调节滚筒转速的调速器，所述滚筒的两端分别设有进料口和出料口，所述滚筒的内壁上设有螺旋状分布的导流板，所述滚筒的筒壁开设有排水排渣通孔，所述滚筒在靠进料口一端设置高压水射流段，在靠出料口一端设置高压气喷吹段。本发明利用温水软化、高压水射流及高压气喷吹配合人工挑选达到山核桃仁脱仁衣的目的，解决山核桃仁口感发涩、高温蒸煮环节的氧化劣变、营养损失以及碱法脱衣的环境问题。
-
公开(公告)号：CN110074183A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910452881.3
申请日：2019-05-28
申请人： 杭州姚生记食品有限公司
IPC分类号： A23B9/26
摘要： 本发明公开了一种山核桃原料贮前复合保鲜剂及应用方法及保鲜山核桃，其中保鲜剂按重量份计包含以下组分：预糊化淀粉3-10、抗氧化剂1.2-3.6、氯化钙0.2-1.0、抗菌剂0.8-1.6、一水柠檬酸0.1-0.5、乳化剂0.3-1.2、酒精溶液15-30，所述抗氧化剂按重量份计包含以下组分：特丁基对苯二酚0.2-0.8、迷迭香提取物0.4-1.2、竹叶抗氧化物0.6-1.6。本发明采用复合抗氧化剂，可起到协同促进效果，可有效减少单一抗氧化剂的使用的不足，同时起到良好的抗氧化效果，加入一水柠檬酸，为整个复合保鲜剂提供酸性环境，提高抗氧化剂的抗氧化效果，同时也利于抗菌剂发挥更大的效果。
-
公开(公告)号：CN208434681U
公开(公告)日：2019-01-29
申请号：CN201721861025.6
申请日：2017-12-27
申请人： 杭州姚生记食品有限公司
IPC分类号： A23N5/00
摘要： 本实用新型公开了一种山核桃仁滚筒脱仁衣机及流水式脱仁衣物理设备，不仅可以有效去除山核桃仁衣，而且避免处理过程中营养成分流失和产生废水污染环境。其中山核桃仁滚筒脱仁衣机包括机架，设于机架上的滚筒、驱动滚筒转动的驱动电机，以及调节滚筒转速的调速器，所述滚筒的两端分别设有进料口和出料口，所述滚筒的内筒壁上设有螺旋状分布的导流板，所述滚筒的筒壁开设有排水排渣通孔，所述滚筒在靠进料口一端设置高压水射流段，在靠出料口一端设置高压气喷吹段，所述高压水射流段设有产生高压水射流的高压喷淋总成，所述高压气喷吹段设有产生高压喷吹空气的高压喷气总成。
-
-
-
搜索结果
4 条记录 (耗时 0.027 秒)
