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公开(公告)号：CN106561807A
公开(公告)日：2017-04-19
申请号：CN201610982946.1
申请日：2016-11-09
Applicant: 杭州姚生记食品有限公司
IPC: A23B9/20
CPC classification number: A23B9/20
Abstract: 本发明公开了一种微正压置换式脱氧剂，其组分按重量百分比计为：金属碳酸盐40％～70％；金属氯化物5％～9％；一水柠檬酸5％～15％；酸性助剂7％～40％；余量为水。本发明较常规恒压置换式脱氧剂，一方面脱氧剂与氧气发生氧化还原反应释放二氧化碳时酸性助剂也会同碳酸盐发生酸盐反应释放少量二氧化碳，这样当氧气被消耗完会多余产生一部分二氧化碳，使食品罐内保持适当的正压环境可解决瘪罐问题；另一方面氯化钠、硅藻土、酸性白土的使用不仅可以防止因脂肪分子渗透，影响脱氧效果，而且对包装内的水分具有吸附作用，使产品保质期延长。
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公开(公告)号：CN104305154A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410557469.5
申请日：2014-10-20
Applicant: 杭州姚生记食品有限公司
CPC classification number: A23L33/00 , A23L25/30 , A23L27/60 , A23V2002/00 , A23V2200/322 , A23V2250/022 , A23V2250/032 , A23V2250/192 , A23V2250/5086
Abstract: 本发明公开了一种健脑核桃调味酱及其制作方法，由核桃仁、花生仁、白糖粉、蒜蓉、芝麻、调味辅料、香料浸出液和稳定剂制作而成，包括如下步骤：A.去膜，采用物理去膜工艺去除核桃仁、花生仁膜；B.芝麻炒香；C.研磨，将步骤A所得的核桃仁、花生仁研磨制粉；D.配料，将步骤C制得的粉体过200目筛过滤，过滤后置于搅拌机中，边搅拌边按比例依次加入蒜蓉、调味辅料、香料浸出液，混匀；E.乳化；F.均质；G..混匀；H.排气、封罐、杀菌。本发明采用具备突出健脑功能的原料及能较好保护原料营养成分的制作工艺，制作出兼具健脑与调味作用的调味酱。
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公开(公告)号：CN118705854B
公开(公告)日：2025-01-17
申请号：CN202411194712.1
申请日：2024-08-29
Applicant: 杭州姚生记食品有限公司
Abstract: 本申请涉及烘干机技术领域，公开多层送风烘干设备，包括烘干箱，烘干箱内设置有隔离板，隔离板周侧抵接于烘干箱内壁，隔离板将烘干箱内部分隔并形成有烘干腔室和集散通道；烘干腔室内壁固定有支架，烘干腔室内设置有多层输送平台，相邻输送平台错位设置，输送平台固定于支架；烘干箱的一侧设置有多个热泵，烘干箱的顶端连通有多个回风管，回风管远离烘干箱的一端与热泵进风口连通，热泵的出风口与集散通道连通；烘干箱的两侧均设置有多个逐层送风管；烘干顶端设置有排潮组件。本申请通过集散通道现将热风集中，使热风混合均匀，再通过逐层送风管将热风输送至每层输送平台上，使得每层物料受热均匀，通过回风管将热风回流至热泵，降低能耗。
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公开(公告)号：CN118701656B
公开(公告)日：2025-01-17
申请号：CN202411189490.4
申请日：2024-08-28
Applicant: 杭州姚生记食品有限公司
Abstract: 本申请涉及食品干燥技术领域，公开山核桃仁隧道式烘烤一体装置，包括烘烤箱体，烘烤箱体内设置有供热组件和排潮系统，烘烤箱体内设置有物料输送带，物料输送带的下方设置有料渣输送带；烘烤箱体的底部设置有用于清理物料输送带的清理组件，清理组件包括可升降的支架，支架的底部转动连接有多个转动轴，转动轴的底端铰接有多个清理刷，清理刷上滑动连接有延长刷，转动轴与延长刷之间设置有弹性件，弹性件一端连接于转动轴，另一端与延长刷连接，多个转动轴之间设置有驱动组件，驱动组件用于带动多个转动轴转动。本申请通过清理组件将物料输送带上残留的料渣收集，并对物料输送带进行清洗，降低残留料渣对产品质量的影响。
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公开(公告)号：CN105146600A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510461065.0
申请日：2015-07-30
Applicant: 杭州姚生记食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种山核桃选别工艺，首先将需要筛选的山核桃置于区分溶液中，所述区分溶液的密度小于水；然后上浮到区分溶液上层的为虚籽，捡出上浮的虚籽；最后将区分溶液中下层的好籽捞起备用。本发明使用无水酒精和水的混合液代替单一的水作为新型区分溶液进行山核桃选别，效率高、易挑选、操作简便。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118701656A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202411189490.4
申请日：2024-08-28
Applicant: 杭州姚生记食品有限公司
Abstract: 本申请涉及食品干燥技术领域，公开山核桃仁隧道式烘烤一体装置，包括烘烤箱体，烘烤箱体内设置有供热组件和排潮系统，烘烤箱体内设置有物料输送带，物料输送带的下方设置有料渣输送带；烘烤箱体的底部设置有用于清理物料输送带的清理组件，清理组件包括可升降的支架，支架的底部转动连接有多个转动轴，转动轴的底端铰接有多个清理刷，清理刷上滑动连接有延长刷，转动轴与延长刷之间设置有弹性件，弹性件一端连接于转动轴，另一端与延长刷连接，多个转动轴之间设置有驱动组件，驱动组件用于带动多个转动轴转动。本申请通过清理组件将物料输送带上残留的料渣收集，并对物料输送带进行清洗，降低残留料渣对产品质量的影响。
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公开(公告)号：CN118661783A
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202410735781.2
申请日：2024-06-07
Applicant: 浙江工商大学 , 杭州姚生记食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种山核桃粕代餐粉的制备方法。本发明首先将山核桃粕进行NaOH脱涩处理，脱涩温度为50℃，脱涩时间为120 min，pH值为8，料液比为1：30。然后，进行山核桃粕女士代餐粉的制备，配方为：山核桃粕粉3.9%、红枣粉24.5%、结晶果糖19.3%，红豆粉30%，果胶1.5%，其余为全脂奶粉。主要包括以下步骤：山核桃粕粉脱涩与护色处理、山核桃粕粉奶粉组合或部分山核桃粕粉奶粉高纤维膳食组合、混匀、粉碎、过筛、添加果胶与结晶果糖、总混合。本发明操作方法简单，在代餐粉中添加红枣粉，具有丰富的膳食纤维，并添加了果胶，改善了冲调后产生沉淀的现象，提高了代餐粉的整体稳定性。
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公开(公告)号：CN104305154B
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201410557469.5
申请日：2014-10-20
Applicant: 杭州姚生记食品有限公司
IPC: A23L25/00 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种健脑核桃调味酱及其制作方法，由核桃仁、花生仁、白糖粉、蒜蓉、芝麻、调味辅料、香料浸出液和稳定剂制作而成，包括如下步骤：A.去膜，采用物理去膜工艺去除核桃仁、花生仁膜；B.芝麻炒香；C.研磨，将步骤A所得的核桃仁、花生仁研磨制粉；D.配料，将步骤C制得的粉体过200目筛过滤，过滤后置于搅拌机中，边搅拌边按比例依次加入蒜蓉、调味辅料、香料浸出液，混匀；E.乳化；F.均质；G.混匀；H.排气、封罐、杀菌。本发明采用具备突出健脑功能的原料及能较好保护原料营养成分的制作工艺，制作出兼具健脑与调味作用的调味酱。
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公开(公告)号：CN118705854A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202411194712.1
申请日：2024-08-29
Applicant: 杭州姚生记食品有限公司
Abstract: 本申请涉及烘干机技术领域，公开多层送风烘干设备，包括烘干箱，烘干箱内设置有隔离板，隔离板周侧抵接于烘干箱内壁，隔离板将烘干箱内部分隔并形成有烘干腔室和集散通道；烘干腔室内壁固定有支架，烘干腔室内设置有多层输送平台，相邻输送平台错位设置，输送平台固定于支架；烘干箱的一侧设置有多个热泵，烘干箱的顶端连通有多个回风管，回风管远离烘干箱的一端与热泵进风口连通，热泵的出风口与集散通道连通；烘干箱的两侧均设置有多个逐层送风管；烘干顶端设置有排潮组件。本申请通过集散通道现将热风集中，使热风混合均匀，再通过逐层送风管将热风输送至每层输送平台上，使得每层物料受热均匀，通过回风管将热风回流至热泵，降低能耗。
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公开(公告)号：CN105918997A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610257839.2
申请日：2016-04-22
Applicant: 杭州姚生记食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种控制果干类产品水分迁移的工艺，首先将果干原料进行低温烘干，控制其原始水分含量；然后，果干原料包裹植物油，利用植物油将果干水分锁住。本发明还提供了一种利用上述工艺制作的果干，以及一种果仁果干混合类食品，该食品是将上述工艺制作的果干与果仁混合包装。本发明可以避免果干类原料中的水分迁移至果仁类原料中，影响混合果仁果干类产品的整体品质。
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