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公开(公告)号：CN106966960A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710126904.2
申请日：2017-03-06
Applicant: 昆明理工大学
IPC: C07D211/74 , A61K31/451 , A61P17/00 , A61P35/00
Abstract: 一种酚性含氮化合物及其应用。本发明公开了具有如下结构通式Ⅰ的酚性含氮化合物：式Ⅰ；其中，R1、R2、R3、R4和R5选自氢、羟基、卤素、脂肪烃基、脂肪氨基；本发明化合物具有酪氨酸酶抑制活性，能够有效预防和治疗黑色素合成异常导致的人体色素沉着性疾病、黑色素瘤以及其它需要抑制酪氨酸酶活性的病症，可用于制备治疗此类疾病的药物。
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公开(公告)号：CN103584136B
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201310591422.6
申请日：2013-11-22
Applicant: 昆明理工大学
Abstract: 本发明公开了一种干腌菜扣肉软罐头的加工方法，将带皮猪五花肉切成肉块，洗净后用清水预煮，捞出，用上色液涂抹肉皮，在140-160℃的油锅中油炸，将油炸的肉块切片后与干腌菜、装罐液混合，灌装密封后，在温度85-95℃，压力450-650MPa条件下进行超高压杀菌，泄压，冷却至50-60℃并保温60-90分钟后，再加热至80-90℃，调整压力500-600MPa，进行二次杀菌，即得干腌菜扣肉软罐头；本发明采用酸度较高的干腌菜作配料，使得罐头的pH下降，同时采用100℃以下的超高压二次杀菌，产品安全性高，肉质保持鲜嫩柔滑，酸香爽口，肥而不腻，具有咀嚼感，使用软包装，易于打开，便于携带，方便食用。
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公开(公告)号：CN103525672A
公开(公告)日：2014-01-22
申请号：CN201310494049.2
申请日：2013-10-21
Applicant: 昆明理工大学
IPC: C12G3/07 , A61K36/835 , A61P29/00 , A61P25/00
Abstract: 本发明公开了一种沉香鲜花酒的加工方法，将沉香木加工成碎块，新鲜鸡蛋花和洋槐花分别清洗并自然萎蔫，并加入到云南小曲清香型白酒中，加热浸提，冷却过滤得鲜花浸提酒；在鲜花浸提酒中加入沉香木碎块在常温下浸泡后，取出沉香木包，将其置于带有进出口阀门的不锈钢容器中，通入氧气排除空气，空气排净后关闭排气阀，使容器内氧气的压力达到0.3-0.7MPa，保持60-120min，泄压，快速将沉香木包取出放入酒液中再次浸泡，如此进行5-9次的释香陈化处理后的沉香鲜花原酒，冷却过滤，包装，即得沉香鲜花酒，产品色泽嫩黄，气味温馨，含有沉香木、鸡蛋花和洋槐花的色素和香气等功能成分，具有养心平肝、清热利湿、芳香开窍的功效。
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公开(公告)号：CN102423093B
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201110377785.0
申请日：2011-11-24
Applicant: 昆明理工大学
Abstract: 本发明公开了一种竹叶菜功能饮料及其制备方法，该饮料是将新鲜或冷冻的竹叶菜嫩苗洗净切碎，用水预煮，预煮后磨成浆料，将纤维素酶加入上述浆料中进行酶水解，水解温度20～50℃，水解时间2～4小时，水解液经过滤除去粗纤维及微粒状物质，再离心净化得到澄清的提取液；在提取液中加入果糖、低聚异麦芽糖、甜叶菊苷或阿斯巴甜、柠檬酸、Vc调配而成。该饮料中含有多种甾体皂苷和丰富的核苷类活性成分，具有清热解毒，利水消肿，润肺，抑制癌细胞生长，减肥等功效，对人体具有保健作用。
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公开(公告)号：CN102703284B
公开(公告)日：2013-08-28
申请号：CN201210223068.7
申请日：2012-07-02
Applicant: 昆明理工大学
Abstract: 本发明公开了一种以美味蜡伞汁液为生长因子的红梨果酒加工工艺，野生美味蜡伞经过微波间歇加热产生菌香味，榨汁得美味蜡伞汁液；红梨汁经果胶酶酶解澄清并补充蔗糖至可溶性固形物至12-22％得到调整红梨汁；以美味蜡伞汁液与澄清红梨汁混合作为活化液活化酿酒干酵母；灭菌美味蜡伞汁液3～5重量份与95～97重量份的灭菌调整红梨汁混合，接种经过活化液活化的酵母菌种，于22-28℃发酵7-11天，再经陈酿、过滤、灌装，即得具有美味蜡伞风味及营养成分的红梨果酒，该工艺具有发酵速度快，酒精产率高，产品营养丰富，气味芳香独特，滋味醇厚饱满的特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101700058A
公开(公告)日：2010-05-05
申请号：CN200910095190.9
申请日：2009-11-13
Applicant: 昆明理工大学
Abstract: 本发明是一种大红菇菌丝体保鲜剂及其制备方法。其生产工艺流程为：大红菇菌丝体经干燥、粉碎、微波处理、酶解、过滤后，得到大红菇菌丝体提取液，再用琼脂、羧甲基壳聚糖、柠檬酸、柠檬酸钠调配，即为大红菇菌丝体保鲜剂。用本方法生产出来的本产品大红菇菌丝体保鲜剂主要用于对松茸、羊肚菌、鸡枞等高档野生食用菌的涂膜保鲜。可以将其保鲜期延长至5～9天，从而可以大大降低这些高档野生食用菌在贮运期间变质的程度，提高其商品价值。
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公开(公告)号：CN101455327A
公开(公告)日：2009-06-17
申请号：CN200910094003.5
申请日：2009-01-04
Applicant: 昆明理工大学
Abstract: 本发明提供了一种玫瑰酱及其制备工艺。本玫瑰酱用新鲜食用玫瑰花经以下步骤得到：清洗；打浆；用3％的柠檬酸溶液调节浆料的pH值至3.7～5.5；按质量比，将10份鲜玫瑰花经上述步骤得到的浆料与8～12份白砂糖、4～8份葡萄糖浆、1份蜂蜜、0.01份山梨酸钾混合，放入发酵罐，加热至65℃～85℃杀菌10～30分钟，冷却至20℃～50℃；按每g鲜玫瑰花使用0.1～0.2u的纤维素酶和0.2～1.0u的单宁酶的比例，将10份玫瑰花所需的两种酶全部分散溶解于0.5份无菌水中；将该无菌水倒入发酵罐并搅拌均匀，对罐中的混合物进行水解，水解温度20～50℃，时间24～240小时；然后加热到90℃，保温5分钟以杀灭酶的活性，冷却至常温即得。
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公开(公告)号：CN101366436A
公开(公告)日：2009-02-18
申请号：CN200810058963.1
申请日：2008-09-26
Applicant: 昆明理工大学
Abstract: 本发明公开了一种以棠梨花为主料，以蔗糖和葡萄糖浆作甜味剂，以柠檬酸或柠檬酸钠作护色剂，以β－环糊精作护香剂，以果胶和卡拉胶作赋型剂得到的软糖，棠梨花经洗净、烫漂、浸泡、微波加热、加水打浆、过滤后加入柠檬酸(钠)及β－环糊精护色、护香，在一定温度和压力条件下进行低温真空浓缩得提取液，蔗糖经热水溶解过滤后加入葡萄糖浆，并在一定温度下加入果胶、卡拉胶和棠梨花浓缩提取液，经搅拌均匀，降温去泡、浇模、低温干燥后即得。本产品扩大了棠梨花的利用范围，增加了棠梨花的使用价值。且由于棠梨花无污染，本产品是一种于公众有益的绿色食品。所得软糖有棠梨花的香气和口味，色泽光亮，糖体透明，组织细腻，香甜可口，柔软而富有弹性，色、香、味俱佳。
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公开(公告)号：CN103461937B
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201310436155.5
申请日：2013-09-24
Applicant: 昆明理工大学
IPC: A23L1/226
Abstract: 本发明公开了一种鲜香调味粉的加工方法，该方法选择新鲜北虫草和干巴菌的可食部分，洗净碎后用胶体磨磨成浆料，然后将北虫草浆料、干巴菌浆料、葡萄糖、食盐混合均匀成混合浆料，加热冷却至常温得增香浆料；增香浆料干燥、轧碎，包装即得；该产品兼具干巴菌的独特天然香味和北虫草的浓厚鲜味，又经过羰氨反应增香，是一种风味极佳的鲜香调味粉，其本发明方法简单、易操作，适宜工业化生产。
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