一种气调包装牛肉低温保鲜的方法

    公开(公告)号:CN101889601A

    公开(公告)日:2010-11-24

    申请号:CN201010211736.5

    申请日:2010-06-29

    Abstract: 本发明提供的一种气调包装牛肉低温保鲜的方法,气调配置是将氧气、二氧化碳、氮气混合比设定为40%~65%O2+25%~45%CO2+10%~25%N2的范围;其最佳气调比设定为50%O2+25%CO2+25%N2和55%O2+35%CO2+10%N2。先将新鲜牛肉经0~4℃冷却、排酸24h后,剔骨分割,肉块切成300g左右,置于气调包装盒内,在气调包装机的配合下,对牛肉实施充气包装,就能达到24d的保鲜效果。气调包装充气时间为3S,压力为0.5Pa,包装后放入4±1℃的冰箱中或冷藏柜中贮藏。牛肉采用该包装时菌落总数和大肠菌群都在国家标准规定的范围内;牛肉的感官性状、色泽、弹性、气味及肉新鲜度的理化指标及总挥发性盐基氮都符合鲜肉的指标。

    一种牛肠道病毒VP1基因重组腺病毒的构建方法及其应用

    公开(公告)号:CN119144654A

    公开(公告)日:2024-12-17

    申请号:CN202310702606.9

    申请日:2023-06-14

    Abstract: 本申请提供一种牛肠道病毒VP1基因重组腺病毒的构建方法及其应用,旨在构建牛肠道病毒的结构蛋白VP1的重组腺病毒rAdv‑VP1。通过本申请提供的技术方案构建的牛肠道病毒VP1基因重组腺病毒,VP1蛋白在BEV感染的细胞中成功表达且和未感染的细胞相比蛋白量显著增多且小鼠阳性血清与VP1蛋白可以成功表达反应;并且可显著提高机体血清抗体水平,引起了良好的体液及细胞免疫反应,使用rAdv‑VP1免疫小鼠能显著性抑制BEV体内复制,可以保护小鼠减少遭受BVDV的攻击。本申请提供的技术方案构建的牛肠道病毒VP1基因重组腺病毒rAdv‑VP1对BEV起到抑制作用,可为后期该疫苗的应用提供数据,为BEV病毒活载体疫苗研究提供基础。

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