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公开(公告)号：CN106722821A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611186545.1
申请日：2016-12-20
Applicant: 新疆林科院经济林研究所
Abstract: 本发明公开了一种核桃辣椒酱及其制备方法，属于食品技术领域，其配方为：核桃仁200‑400g，牛肉1‑2kg，干辣椒500‑1000g，白芝麻50‑100g，大葱100‑150g，生姜100‑150g，大蒜100‑200g，黄豆酱500‑800g，食用油1.5‑2L。本发明制作简单，步骤简便，采用以核桃仁为主料，辅助以食用油、大蒜、辣椒、大葱等配合，按不同的配比形成口味独特的核桃辣椒酱，使酱料的用料更丰富，口感更佳。
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