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公开(公告)号：CN206333774U
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201621142930.1
申请日：2016-10-20
Abstract: 本实用新型提供的一种红外烤全羊装置，包括箱体、红外热源一、红外热源二和托盘；箱体内靠近里侧两角分别设置有红外热源一和红外热源二；箱体底部设置有托盘，托盘三边设置有托盘沿；箱体门口四周设置有密封条；箱体顶部正中间设置有挂钩；箱体门口底部设置有导油槽，导油槽横切面呈半圆形，并且一端伸出箱体外，托盘无托盘沿一边放置在导油槽中，相对的一边搁在三角架上；托盘与箱体底呈12‑18°的角度。该本实用新型提供烤全羊装置，设计合理紧凑，控温精准，废弃油、水可以及时排出，同时清洗方便节省了人力物力，确保了产品的品质及食用安全性，对烤全羊领域具有广泛的适用性。
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公开(公告)号：CN119498485A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411709112.4
申请日：2024-11-27
Applicant: 新疆农业大学
IPC: A23L13/00
Abstract: 本发明提供一种基于风俗分割羊肉的方法。所述基于风俗分割羊肉的方法包括以下步骤：S1：将活羊固定宰杀放血，经剥皮、去头蹄、摘去内脏、切除尾脂，获得整体羊胴体；S2：将羊胴体从后腿吊挂，从最后一个颈椎处连骨带肉割下脖子肉；S3：从前腿下腋与胸脯肉连接处切开至肩胛骨，割取全前腿；将前腿再按自然关节连骨带肉割下分割成肩胛肉、前臂肉、前腱子肉。本发明提供的基于风俗分割羊肉的方法具有可以正确引导消费者根据个人需求科学、合理食用羊肉；同时挖掘传统饮食文化，为现代羊肉分割技术的合理化、科学化、标准化、推广提供参考，提倡羊肉食用过程中遵守习俗、营养均衡，扩大羊肉用途和消费市场，提升产业效率的优点。
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公开(公告)号：CN113324383A
公开(公告)日：2021-08-31
申请号：CN202110635189.1
申请日：2021-06-09
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开一种风干鱼智能风干方法与设备，包括风干箱，风干箱的底端设置有底架，风干箱的底端通过螺栓连接于底架的上端一侧，风干箱的内部后壁中上部安装有蒸发器，底架的上端远离风干箱的一侧通过螺栓连接有冷凝器，风干箱的正面通过铰链安装有箱门，底架的底端四角均安装有万向轮，本发明的有益效果包括：通过设置PLC控制器、冷凝器和蒸发器，PLC控制器控制压缩机和冷凝器已设定的梯度编程工艺参数条件下运行降低箱内环境温度，对鱼肉进行智能低温风干，操作简捷、智能设定工艺参数、冷风温度稳定、冷气体一直流通，干燥效率高，能保证风干鱼品的颜色、香气、风味和质地，投资和运行费用低，从进料到出产品实现了连续低温干燥。
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公开(公告)号：CN214892281U
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202121292316.4
申请日：2021-06-09
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种风干鱼智能风干设备，包括风干箱，风干箱的底端设置有底架，风干箱的底端通过螺栓连接于底架的上端一侧，风干箱的内部后壁中上部安装有蒸发器，底架的上端远离风干箱的一侧通过螺栓连接有冷凝器，风干箱的正面通过铰链安装有箱门，底架的底端四角均安装有万向轮，通过设置PLC控制器、冷凝器和蒸发器，PLC控制器控制压缩机和冷凝器已设定的梯度编程工艺参数条件下运行降低箱内环境温度，对鱼肉进行智能低温风干，操作简捷、智能设定工艺参数、冷风温度稳定、冷气体一直流通，干燥效率高，能保证风干鱼品的颜色、香气、风味和质地，投资和运行费用低，从进料到出产品实现了连续低温干燥。
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