公开(公告)号：CN114921299A

公开(公告)日：2022-08-19

申请号：CN202210661972.X

申请日：2022-06-13

Applicant: 新疆农业大学

Inventor： 张珍珍 ,  刘明臣 ,  乔丹 ,  王子荣 ,  李记明

IPC: C12G1/022 ,  C12G1/02 ,  B30B9/06 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种葡萄酒酿造工艺，包括以下步骤：S1，葡萄的挑选与处理得到葡萄粒；S2，采用榨汁装置阶梯式榨汁：将葡萄粒放入榨汁装置中，然后依次在0.01MPa‑0.03MPa的压力下压榨60s、0.03MPa‑0.06MPa的压力下压榨60s、0.06MPa‑0.09MPa的压力下压榨60s，0.09MPa‑1.02MPa的压力下压榨60s，最后得到压榨后的葡萄酒醪；S3，获取澄清葡萄汁：将处理剂添加到葡萄酒醪中，对葡萄酒醪中进行除味澄清处理，在搅拌静置沉淀后，获取上层澄清葡萄汁；S4，将葡萄清汁中接种酵母，并放置到密闭空间内进行发酵。本发明通过采用榨汁装置对葡萄粒采用榨汁装置阶梯式榨汁，在保证出汁率的前提下，大大减小葡萄酒中单宁物质含量，使成品葡萄酒具有较好的饮用口感。

公开(公告)号：CN103848748A

公开(公告)日：2014-06-11

申请号：CN201410128119.7

申请日：2014-04-01

Applicant: 王子荣 ,  新疆农业大学

Inventor： 王子荣 ,  彭亦谷 ,  逄焕明

IPC: C07C227/18 ,  C07C229/76 ,  A61P3/02 ,  A61P19/10

Abstract: 本发明公开一种采用禽蛋壳类为钙源制备谷氨酸螯合钙及其制备方法。通过以禽蛋壳为钙源原料，采用直接反应制取氨基酸螯合钙法，在单因素试验的基础上，对摩尔比、pH、螯合温度、螯合时间关键几个技术参数进行响应面优化设计，确定的最佳制备工艺条件为：溶液pH值6-8，蛋壳粉与谷氨酸摩尔比1:2至1:3，螯合温度60-80℃，螯合时间50-70min，制备的谷氨酸螯合钙制剂经验证具有突显的钙吸收效果，谷氨酸螯合率高达为63.88%，获得高吸收型的活性补钙制剂，溶解度33%-33.4%，10%水溶液呈中性pH6.0-7.5，稳定性好，含钙量10.9%-13.5%，具有广泛的应用价值。

公开(公告)号：CN103848748B

公开(公告)日：2015-12-30

申请号：CN201410128119.7

申请日：2014-04-01

Applicant: 王子荣 ,  新疆农业大学

Inventor： 王子荣 ,  彭亦谷 ,  逄焕明

IPC: C07C227/18 ,  C07C229/76 ,  A61P3/02 ,  A61P19/10

Abstract: 本发明公开一种采用禽蛋壳类为钙源制备谷氨酸螯合钙及其制备方法。通过以禽蛋壳为钙源原料，采用直接反应制取氨基酸螯合钙法，在单因素试验的基础上，对摩尔比、pH、螯合温度、螯合时间关键几个技术参数进行响应面优化设计，确定的最佳制备工艺条件为：溶液pH值6-8，蛋壳粉与谷氨酸摩尔比1:2至1:3，螯合温度60-80℃，螯合时间50-70min，制备的谷氨酸螯合钙制剂经验证具有突显的钙吸收效果，谷氨酸螯合率高达为63.88%，获得高吸收型的活性补钙制剂，溶解度33%—33.4%，10%水溶液呈中性PH6.0—7.5，稳定性好，含钙量10.9%—13.5%，具有广泛的应用价值。