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发明公开
一种燕麦葡聚糖-酚酸接枝共聚物及其制备方法、作为抗氧化抑菌液的应用审中-实审

公开(公告)号：CN119591748A

公开(公告)日：2025-03-11

申请号：CN202411715240.X

申请日：2024-11-27

Applicant: 成都大学

Inventor： 李云成 , 林雨溪 , 孟凡冰 , 陈晓春 , 贺钟玲 , 曹政

IPC: C08B37/02 , A01N43/16 , A01N25/02 , A01P3/00 , A23B4/20

Abstract: 本发明提供了一种燕麦葡聚糖‑酚酸接枝共聚物及其制备方法、作为抗氧化抑菌液的应用，属于食品保鲜技术领域，主要以酚酸和燕麦葡聚糖为反应底物，通过N,N'‑羰基二咪唑法，辅以真空超声的条件下，制备成燕麦葡聚糖‑酚酸接枝共聚物，本发明的合成过程简单，真空超声能有效缩短合成时间，提高合成效率，同时，通过N,N'‑羰基二咪唑法制备而成的燕麦葡聚糖‑酚酸接枝共聚物，其具有良好的抗氧化和抗菌活性，用于冷鲜肉的保鲜，能够有效延长冷鲜肉的货架期，保留其营养成分。

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