公开(公告)号：CN108813505A

公开(公告)日：2018-11-16

申请号：CN201810670000.0

申请日：2018-06-26

Applicant: 成都大学

Inventor： 李翔 ,  王卫 ,  刘达玉 ,  凌云坤 ,  肖龙泉 ,  邹文静

IPC: A23L23/00 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种羊肚菌猪骨汤，包括体积比为1:2的羊肚菌汤和猪骨汤；每一份所述羊肚菌汤由下列重量份数比的原料制成的，羊肚菌50份、水800～1100份、味精2～4份、鸡精2～4份和食用盐5～7份；每一份所述猪骨汤由下列重量份数比的原料制成的，猪骨250份、水2500份、姜15～25份、食用盐8～12份和鸡精4～6份。本发明还提供了一种羊肚菌猪骨汤的制备方法。通过上述方案，本发明具有制备工艺简单、味美鲜香等优点，在食品加工技术领域具有很高的实用价值和推广价值。

公开(公告)号：CN111394213A

公开(公告)日：2020-07-10

申请号：CN202010189282.X

申请日：2020-03-18

Applicant: 成都大学

Inventor： 李翔 ,  邓杰 ,  蒋方国 ,  凌云坤 ,  赵钢 ,  徐漪沙 ,  时晓东

IPC: C12G3/021 ,  C12G3/022 ,  C12G3/026

Abstract: 本发明公开了一种藜麦松露发酵饮料及其制备方法，包括25份的藜麦、75份的糯米、0.9份的酒曲、2份松露和80份水。本发明还提供了一种藜麦松露发酵饮料的制备方法。通过上述方案，本发明将藜麦发酵成酒和松露泡酒增强功效的有点相结合，并利用藜麦和松露味发酵底物进行发酵；本发明具有工艺简单、操作简便、口感香醇等优点，在饮品技术领域具有具有很高的实用价值和推广价值。

公开(公告)号：CN111280404A

公开(公告)日：2020-06-16

申请号：CN202010087790.7

申请日：2020-02-11

Applicant: 成都大学

Inventor： 李翔 ,  徐宏 ,  王卫 ,  刘达玉 ,  邹强 ,  邓杰 ,  凌云坤 ,  蒋方国

IPC: A23L13/60 ,  A23L13/40 ,  A23L31/00

Abstract: 本发明公开了一种羊肚菌复合猪肉丸及其制备方法，主要由以下组分组成：羊肚菌粉末、鸡蛋清、马铃薯淀粉、玉米碎粒、花椒水、水、鸡精、食盐和猪肉馅料。通过上述方案，本发明在食品领域具有很高的实用价值和推广价值。