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公开(公告)号：CN112021490A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010989432.5
申请日：2020-09-18
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L3/3472 , A23B4/20
Abstract: 本发明适用于食品技术领域，提供了一种食品防腐剂及其制备方法和应用，该食品防腐剂包括以下按照重量份计的组分：芦荟提取物10~30份、喜树叶提取物2~20份、甘草提取物35~65份、松树皮提取物10~30份。本发明实施例提供的食品防腐剂，通过在芦荟提取物、喜树叶提取物、甘草提取物、松树皮提取物的协同增效下，可以显著提高食品防腐剂的抗氧化性和抗菌性，将该食品防腐剂添加至豆制品或肉制品中，可以起到较好的防腐保鲜作用。
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