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公开(公告)号：CN104970322A
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：CN201410128622.2
申请日：2014-04-02
Applicant: 徐州工程学院
Inventor： 贺菊萍 , 蔡小培 , 薛志辉
IPC: A23L1/218
Abstract: 本发明涉及一种萝卜叶营养榨菜的研制，属于果蔬加工领域，公开萝卜叶营养榨菜及其制作，以萝卜叶为主料、金针菇、木耳和坚果为辅料制得。本产品改变传统榨菜配方，在榨菜中加入坚果，产品营养丰富均衡，风味独特，工艺流程简单，便于大规模生产。
