公开(公告)号：CN104605452A

公开(公告)日：2015-05-13

申请号：CN201510062206.1

申请日：2015-02-04

申请人： 徐安君

发明人： 徐安君

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L1/015 ,  A23L2/42 ,  A23L1/29

CPC分类号： A23L2/382 ,  A23L2/46 ,  A23L2/84 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/15

摘要： 本发明公开了一种发酵的杏饮料配方，涉及发酵饮品配方领域，该发酵的杏饮料配方的具体步骤有：(1)采杏分选，(2)洗涤去核，(3)护色破碎，(4)调配，(5)杀菌发酵，(6)澄清过滤，(7)二次调配，(8)装罐，(9)二次杀菌，使用该配方生产处的发酵饮料营养丰富、酸涩适中、味道甜美。