利用双重数字PCR定量检测食品中赤小豆和红豆成分的方法

    公开(公告)号:CN110408682B

    公开(公告)日:2022-06-17

    申请号:CN201910375189.5

    申请日:2019-05-07

    Abstract: 本发明提供了一种利用双重数字PCR定量检测食品中赤小豆和红豆成分的方法,其采用双通道检测法,利用数字PCR系统同时探测两种荧光信号,将红豆物种特异性基因序列和赤小豆红豆通用基因序列检测的探针分别标记为FAM和VIC,通过在同一PCR反应体系中测得的所述红豆物种特异性基因序列和所述赤小豆红豆通用基因序列的拷贝数浓度,计算得到红豆占赤小豆和红豆的DNA拷贝数百分比,换算得到红豆成分占赤小豆和红豆成分的质量百分比。本方法可准确、快速地为检测出红豆成分在赤小豆与红豆混合物中的质量百分比含量。

    一种火鸡源性成分定量检测的双重数字PCR方法

    公开(公告)号:CN108085374B

    公开(公告)日:2021-07-16

    申请号:CN201810149910.4

    申请日:2018-02-13

    Abstract: 本发明提供了一种火鸡源性成分定量检测的双重数字PCR方法,其采用双通道检测法,利用数字PCR系统同时探测火鸡特异性物种基因和高等动物特异性基因两种荧光信号,将火鸡特异性物种基因和高等动物特异性基因序列检测的探针分别标记为FAM和VIC,通过在同一PCR反应体系中测得的火鸡特异性物种基因和高等动物特异性基因序列的拷贝数,计算得到火鸡源性成分占高等动物源性成分的相对含量。本方法可对肉制食品中的火鸡源性成分占总肉源性成分的拷贝数比例进行相对定量。

    利用双重数字PCR定量检测栗蓉中绿豆成分的方法

    公开(公告)号:CN110396554B

    公开(公告)日:2022-06-17

    申请号:CN201910375164.5

    申请日:2019-05-07

    Abstract: 本发明提供了一种利用双重数字PCR定量检测栗蓉中绿豆成分的方法,其采用双通道检测法,利用数字PCR系统同时探测两种荧光信号,将绿豆物种特异性基因序列和板栗物种特异性基因序列检测的探针分别标记为VIC和FAM,通过在同一PCR反应体系中测得的所述绿豆物种特异性基因序列和所述板栗物种特异性基因序列的拷贝数浓度,计算得到绿豆占板栗和绿豆的DNA拷贝数百分比,换算得到绿豆成分占板栗和绿豆成分的质量百分比。本方法可准确、快速地为检测出栗蓉中绿豆成分的质量百分比含量,为栗蓉馅料真实性鉴别提供准确可靠的技术数据。

    一种非洲鸵鸟源性成分定量检测的双重数字PCR方法

    公开(公告)号:CN108060242B

    公开(公告)日:2021-07-16

    申请号:CN201810149935.4

    申请日:2018-02-13

    Abstract: 本发明提供了一种非洲鸵鸟源性成分定量检测的双重数字PCR方法,其采用双通道检测法,利用数字PCR系统同时探测非洲鸵鸟特异性物种基因和高等动物特异性基因两种荧光信号,将非洲鸵鸟特异性物种基因和高等动物特异性基因序列检测的探针分别标记为FAM和VIC,通过在同一PCR反应体系中测得的非洲鸵鸟特异性物种基因和高等动物特异性基因序列的拷贝数,计算得到非洲鸵鸟源性成分占高等动物源性成分的相对含量。本方法可对肉制食品中的非洲鸵鸟源性成分占总肉源性成分的拷贝数比例进行相对定量。

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