公开(公告)号：CN104738743A

公开(公告)日：2015-07-01

申请号：CN201510094600.3

申请日：2015-03-03

申请人： 广州市肽汇生物科技有限公司

发明人： 赵谋明 ,  苏国万 ,  吴军 ,  赵强忠 ,  林恋竹

IPC分类号： A23L2/02 ,  A23L1/30 ,  A61K38/00 ,  A61K35/60 ,  A61P19/06

摘要： 本发明公开了一种降尿酸肽饮料及其制备方法，该饮料包含以下成分：秋刀鱼降尿酸肽干粉、果汁、蔗糖、柠檬酸和稳定剂；所述的秋刀鱼降尿酸肽干粉由以下步骤制得：将秋刀鱼绞碎后加水、加热升温，加入蛋白酶水解，然后灭酶，离心，去除上层鱼油和下层沉淀物，取中间清液喷雾干燥后即为秋刀鱼降尿酸肽干粉。本发明采用现代生物酶解技术，将秋刀鱼蛋白中的降尿酸成分释放出来，然后通过添加食品辅料将其制成方便携带和饮用的降尿酸饮料产品。本发明工艺操作简单、生产成本低、没有任何污染，所得降尿酸肽饮料产品不仅降尿酸功效强，而且饮用方便。

公开(公告)号：CN104738743B

公开(公告)日：2017-06-27

申请号：CN201510094600.3

申请日：2015-03-03

申请人： 广州市肽汇生物科技有限公司

发明人： 赵谋明 ,  苏国万 ,  吴军 ,  赵强忠 ,  林恋竹

IPC分类号： A23L2/02 ,  A23L33/18 ,  A61K38/00 ,  A61K35/60 ,  A61P19/06

摘要： 本发明公开了一种降尿酸肽饮料及其制备方法，该饮料包含以下成分：秋刀鱼降尿酸肽干粉、果汁、蔗糖、柠檬酸和稳定剂；所述的秋刀鱼降尿酸肽干粉由以下步骤制得：将秋刀鱼绞碎后加水、加热升温，加入蛋白酶水解，然后灭酶，离心，去除上层鱼油和下层沉淀物，取中间清液喷雾干燥后即为秋刀鱼降尿酸肽干粉。本发明采用现代生物酶解技术，将秋刀鱼蛋白中的降尿酸成分释放出来，然后通过添加食品辅料将其制成方便携带和饮用的降尿酸饮料产品。本发明工艺操作简单、生产成本低、没有任何污染，所得降尿酸肽饮料产品不仅降尿酸功效强，而且饮用方便。