一种酵母蛋白及其提取方法和应用

    公开(公告)号:CN117683102B

    公开(公告)日:2024-05-07

    申请号:CN202410148469.3

    申请日:2024-02-02

    摘要: 本发明属于酵母蛋白提取技术领域,公开了一种酵母蛋白及其提取方法和应用,该酵母蛋白将酵母与酵母蛋白提取用水解剂通过热水解的方式提取并分离、过滤后得到,所述酵母蛋白的分子量≥10kDa且≤50kDa,所述酵母蛋白提取用水解剂包括柠檬酸和抗坏血酸,所述柠檬酸和抗坏血酸的质量比为6~9:1。本发明采用柠檬酸和抗坏血酸作为酵母蛋白的提取水解剂,能够有效提取得到护发功效优异的碱性蛋白成分;该提取水解剂能够有效破碎酵母的细胞壁并且具有更高的提取效果,提取得到的碱性蛋白表现出的护发功效也更为优异。

    一种酵母蛋白及其提取方法和应用

    公开(公告)号:CN117683102A

    公开(公告)日:2024-03-12

    申请号:CN202410148469.3

    申请日:2024-02-02

    摘要: 本发明属于酵母蛋白提取技术领域,公开了一种酵母蛋白及其提取方法和应用,该酵母蛋白将酵母与酵母蛋白提取用水解剂通过热水解的方式提取并分离、过滤后得到,所述酵母蛋白的分子量≥10kDa且≤50kDa,所述酵母蛋白提取用水解剂包括柠檬酸和抗坏血酸,所述柠檬酸和抗坏血酸的质量比为6~9:1。本发明采用柠檬酸和抗坏血酸作为酵母蛋白的提取水解剂,能够有效提取得到护发功效优异的碱性蛋白成分;该提取水解剂能够有效破碎酵母的细胞壁并且具有更高的提取效果,提取得到的碱性蛋白表现出的护发功效也更为优异。