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公开(公告)号：CN114451776B
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202210185961.9
申请日：2022-02-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J27/04
Abstract: 本发明提供了一种面食的制作方法、装置、可读存储介质和烹饪设备，方法包括：控制蒸汽发生器输出第一温度的蒸汽，直至发酵后的面坯的温度达到第一温度；控制蒸汽发生器输出第二温度的蒸汽，直至面坯在第二温度下蒸制第一时长；对蒸制好的面坯进行脱水处理，直至面坯的重量变化满足预设条件；控制蒸汽发生器输出第二温度的蒸汽，直至面坯在第二温度下蒸制第二时长，其中，第一温度小于第二温度，通过对面坯进行脱水处理，以便提高慢消化淀粉和抗性淀粉的含量，从而降低食物血糖生成指数，进而制作得到满足高血压、糖尿病等患者的面食。此外，在上述方案中，制作得到的面食中并未添加杂粮，因此，确保了面食的口感。
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公开(公告)号：CN115349758A
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202210870148.5
申请日：2022-07-22
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请公开了一种烘焙装置的控制方法、烘焙装置以及计算机可读存储介质。所述烘焙装置包括箱体、加热器件以及降温模块，所述箱体形成一烘焙腔体，所述加热器件用于对所述烘焙腔体进行加热，所述降温模块用于对所述烘焙腔体进行降温，所述方法包括：控制所述加热器件对所述烘焙腔体进行加热，以对所述烘焙腔体内的食物进行第一阶段烘焙；响应于所述第一阶段烘焙结束，控制所述降温模块对所述烘焙腔体进行降温；将所述食物在降温后的烘焙腔体内静置第一时间，以对所述食物进行第二阶段烘焙。通过上述方式，本申请能够实现对温度较高的烘焙腔体降温，利用余温烘焙，提高烘焙成品的酥脆度，上色符合预期，提高成品率。
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公开(公告)号：CN111010856B
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN201911421001.2
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明属于厨房电器领域，具体涉及一种PCB电路板散热结构及具有其的烹饪器具。其中的PCB电路板散热结构包括：基体，基体设置在烹饪器具的内部；安装板，安装板包括板主体和连接部，安装板通过连接部安装在基体上，且板主体与基体之间呈间隔设置；PCB电路板，PCB电路板设置在板主体的第一侧上，第一侧为板主体的背离基体的一侧。本发明的PCB电路板散热结构，基体和板主体之间通过空气进行隔离，由此减弱了基体与板主体之间的热传递作用，而PCB电路板与基体之间不仅有空气隔离层，还通过安装板隔离开，从而进一步减少了基体传递给PCB电路板的热量，以削弱基体的高温对PCB电路板的影响，进而提高PCB电路板的使用寿命。
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公开(公告)号：CN111000456B
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN201911424978.X
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本发明属于厨房电器领域，具体涉及一种烤箱，该烤箱包括：箱体；内胆，所述内胆设置在所述箱体的内部；蒸汽发生器，所述蒸汽发生器设置在所述内胆中；储水容器，所述储水容器设置在所述箱体的外侧，所述储水容器用于为所述蒸汽发生器进行供水。根据本发明实施例的烤箱，在内胆中设置蒸汽发生器，在箱体的外侧设置用于为蒸汽发生器进行供水的储水容器，其中，蒸汽发生器能够将水转化为水蒸气，从而可以在烤箱工作的过程中对内胆中正在进行烘烤的食物进行加湿，进而解决了现有烤箱在烘烤时因将食物内部的水分全部蒸发掉而导致的食物口感欠佳以及烹饪效果不佳的问题。
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公开(公告)号：CN114060870A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202010748445.3
申请日：2020-07-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Inventor： 张志艳
IPC: F24C7/02 , F24C7/08 , F24C15/32 , G05D23/20 , H05B6/80 , A47J27/00 , A47J27/04 , A47J36/00 , A47J36/24 , A47J36/32
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质。其中，控制方法包括：响应于烹饪指令，控制微波加热装置加热烹饪腔；基于烹饪腔内的环境数据大于或等于环境数据对应的第一环境数据阈值，则控制微波加热装置关闭，并控制气体加热装置继续加热烹饪腔。从而利用微波加热和除微波以外的其它加热方式配合进行烹饪，降低了纯微波加热引发的食物中水分和脂肪流失，有效保留了食物应有的营养成分，提升食物的口感和食物烹饪安全性，同时能够大大缩短烹饪时长，提升烹饪效率和效果，降低能耗。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113475948A
公开(公告)日：2021-10-08
申请号：CN202110868131.1
申请日：2021-07-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本发明提出了一种烹饪装置、烹饪装置的控制方法、控制装置和存储介质，烹饪装置包括：烹饪腔；加热装置，用于对烹饪腔内进行加热；变压装置，与加热装置相连，变压装置用于调整加热装置运行过程中的运行电压值，以对烹饪腔的腔内温度值进行调整。本发明控制变压装置对加热装置运行过程中的运行电压值进行调整，将腔内温度值快速且平稳地调整至设定温度值。提高了烹饪装置的烹饪效率，使烹饪装置烹饪得到的菜肴脱脂率高。
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公开(公告)号：CN111035275B
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN201911421727.6
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种控制方法、装置、设备和计算机可读存储介质，包括：响应于烹饪指令，控制加热器件运行，以对烹饪腔执行预热操作，直至预热结束；响应于烹饪腔内放入食材的反馈信号，控制加热器件断续运行，并控制开启蒸汽发生器，以对烹饪腔执行烹饪操作。通过本发明的技术方案，一方面，能够保证烹饪效率，另一方面，通过减少烹饪腔内氧气含量，能够减少进行热氧反应的油脂量，进而防止油脂烟点降低，或减小油脂烟点的降低量，从而减少产生的油烟量。
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公开(公告)号：CN112190139A
公开(公告)日：2021-01-08
申请号：CN202011074365.0
申请日：2020-10-09
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪装置的控制方法、烹饪装置和可读存储介质。其中，烹饪装置的控制方法，烹饪装置包括烹饪腔、微波发生装置和加热装置，控制方法包括：控制加热装置和微波发生装置以设定次序运行，以对烹饪腔内的食材进行烘干处理。通过设定次序控制微波发生装置和加热装置配合运行，实现了食材内部的水分迁移至食材表面，水分受到加热装置热量的影响而蒸发，保证了对食材烘干效率的同时，还能够避免食材表面产生焦糊，提高了用户的使用体验。
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公开(公告)号：CN111012206A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911419119.1
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本发明属于厨房电器领域，具体涉及一种腔体组件及具有其的烤箱。所述腔体组件包括：U板，所述U板包括底部和相对地设置在所述底部的两侧的第一侧壁；顶板，所述顶板包括顶部和相对地设置在所述顶部的两侧的第二侧壁，所述第一侧壁和第二侧壁中的一个上形成有第一外膨胀部分，所述第一侧壁和第二侧壁中的另一个的一部分结构布置在所述第一外膨胀部分的内侧且与所述第一外膨胀部分焊接在一起，所述顶板和所述U板连接后形成腔体主体。该焊接结构与现有的采用翻边后焊接的方式相比，形成在腔体主体内的缝隙更小。另外，对于部分在腔体组件内涂覆搪瓷材料的烤箱来说，更小的缝隙也可以避免爆瓷问题。
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公开(公告)号：CN110974050A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911418106.2
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本发明属于生活电器技术领域，具体涉及一种热风组件及具有其的加热装置。本发明所述的热风组件包括热风罩、风罩盖板、轴流风扇、多个挡风板和发热件，风罩盖板和热风罩合围成容置腔，风罩盖板上设有第一通风口以及环绕第一通风口设置的第二通风口，轴流风扇设于容置腔内并与第一通风口沿同一轴线设置，多个挡风板环设于轴流风扇，且多个挡风板中任意相邻的两个挡风板间形成有导流口，发热件设于多个挡风板合围的空间内，第二通风口设于多个挡风板合围的空间外。根据本发明中的热风组件，能够按照设定线路完成对加热腔的热循环，提高热气流的流动速度和稳定性，从而提高发热件的热利用率，达到对食物快速加热的目的。
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