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公开(公告)号：CN113875751A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202110943806.4
申请日：2021-08-17
Applicant: 广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)
Abstract: 本发明公开了一种负载金纳米簇的抗菌乳铁蛋白纤维聚集体的制备方法与应用，所述制备方法包括：(1)制备脱铁乳铁蛋白溶液；(2)往脱铁乳铁蛋白溶液中加入四氯金酸，并调节溶液的pH至碱性，之后水浴加热，得到以脱铁乳铁蛋白为模板原位合成的金纳米簇；(3)将原位合成有金纳米簇的脱铁乳铁蛋白调节pH至酸性，之后水浴加热，得到负载金纳米簇的抗菌乳铁蛋白纤维聚集体。本发明采用乳铁蛋白作为模板合成金纳米簇，并将负载金纳米簇的乳铁蛋白转化为纤维聚集体，利用纤维聚集体包裹细菌及能够与细胞膜相互作用的特性，实现金纳米簇和纤维聚集体的协同抗菌作用,所制得的材料在食品直接接触抗菌材料领域具有广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN116832868B
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202310585252.4
申请日：2023-05-23
Applicant: 广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心) , 天地壹号饮料股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种兼具类氧化酶和过氧化物酶性质的铁纳米酶的制备方法及其应用。本发明利用硫酸多糖的角叉菜聚糖(CG)和单宁酸(TA)对铁的螯合作用，以天然多糖CG为载体制备铁氧化物，用TA调节铁螯合程度，形成TA‑铁‑多糖复合物，最后通过加入NaOH的共沉淀法原位形成铁氧化物(Fe@TA@CG)。该铁氧化物同时具有氧化酶和过氧化物酶的性质并且在pH向中性移动后保留较多的活性。基于铁氧化物的氧化酶活性建立了抗坏血酸及总抗氧化能力的检测方法，操作方便，可用于日常检测，具有较好应用前景。
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公开(公告)号：CN113875751B
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202110943806.4
申请日：2021-08-17
Applicant: 广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)
Abstract: 本发明公开了一种负载金纳米簇的抗菌乳铁蛋白纤维聚集体的制备方法与应用，所述制备方法包括：(1)制备脱铁乳铁蛋白溶液；(2)往脱铁乳铁蛋白溶液中加入四氯金酸，并调节溶液的pH至碱性，之后水浴加热，得到以脱铁乳铁蛋白为模板原位合成的金纳米簇；(3)将原位合成有金纳米簇的脱铁乳铁蛋白调节pH至酸性，之后水浴加热，得到负载金纳米簇的抗菌乳铁蛋白纤维聚集体。本发明采用乳铁蛋白作为模板合成金纳米簇，并将负载金纳米簇的乳铁蛋白转化为纤维聚集体，利用纤维聚集体包裹细菌及能够与细胞膜相互作用的特性，实现金纳米簇和纤维聚集体的协同抗菌作用,所制得的材料在食品直接接触抗菌材料领域具有广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN116832868A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310585252.4
申请日：2023-05-23
Applicant: 广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心) , 天地壹号饮料股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种兼具类氧化酶和过氧化物酶性质的铁纳米酶的制备方法及其应用。本发明利用硫酸多糖的角叉菜聚糖(CG)和单宁酸(TA)对铁的螯合作用，以天然多糖CG为载体制备铁氧化物，用TA调节铁螯合程度，形成TA‑铁‑多糖复合物，最后通过加入NaOH的共沉淀法原位形成铁氧化物(Fe@TA@CG)。该铁氧化物同时具有氧化酶和过氧化物酶的性质并且在pH向中性移动后保留较多的活性。基于铁氧化物的氧化酶活性建立了抗坏血酸及总抗氧化能力的检测方法，操作方便，可用于日常检测，具有较好应用前景。
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