一种以棕榈壳为原料制备木糖的方法

    公开(公告)号:CN119552201A

    公开(公告)日:2025-03-04

    申请号:CN202411720373.6

    申请日:2024-11-28

    Abstract: 本发明属于棕榈壳的再利用技术领域,尤其涉及一种以棕榈壳为原料制备木糖的方法。包括以下步骤:(1)预处理:将风干后的棕榈壳原料进行碎解、汽爆预处理得到棕榈壳汽爆渣;(2)酶解:将汽爆渣与复合酶液混合,搅拌、保温、酶解、过滤得到酶解渣。(3)水解:酶解渣加酸水解得到水解液;(4)盐析:水解液加碱,使蛋白质沉淀,过滤得到盐析液;(5)净化:盐析液经过活性炭脱色、电渗析、离子交换脱盐,得到净化液。本发明通过汽爆预处理使硬质的棕榈壳细胞壁破碎,并通过稀酸浸泡使半纤维素和木质素在汽爆时更好的脱离,从而释放出更多的半纤维素,进而得到更好的水解效果。

    一种无糖太妃糖及其制作方法
    5.
    发明公开

    公开(公告)号:CN115989842A

    公开(公告)日:2023-04-21

    申请号:CN202111220993.X

    申请日:2021-10-20

    Abstract: 本发明涉及一种无糖太妃糖及其制作方法,制备步骤主要有步骤(1)巴旦木仁预热保温:巴旦木仁于烤箱中预热并保温备用;步骤(2)糖浆熬煮:将称量完成的晶体麦芽糖醇、液体麦芽糖醇、淡奶油、黄油、盐混合,全程小火加热同时均匀搅拌,混合熬煮,得焦黄色无糖太妃糖浆;步骤(3)糖料浇筑:将步骤(1)中预热保温的巴旦木仁快速加入步骤(2)的无糖太妃糖浆中,搅拌均匀,得到无糖太妃糖料。无糖太妃糖料倒入模具中,趁热整型,降温散热,使太妃糖凝固成形;步骤(4)脱模切块:脱模趁热切块、包装,即得成品。本发明获得的太妃糖集酥脆、奶香与清甜于一体,表面光滑呈焦黄色,口感酥脆,低甜度,低热量,防龋齿,不使血糖升高,可供禁忌蔗糖者食用。

    一种抑制发烊的无糖硬糖及其制备方法

    公开(公告)号:CN112715727A

    公开(公告)日:2021-04-30

    申请号:CN202011598278.5

    申请日:2020-12-29

    Abstract: 本发明属于食品加工技术领域,尤其涉及一种抑制发烊的无糖硬糖,并进一步公开其制备方法。本发明所述抑制发烊的无糖硬糖,以麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇及乳糖醇为原料,所述无糖硬糖的形态呈半透明状,视觉效果较好,在防龋齿的同时可促进肠道有益菌的增殖,促进肠道健康,所述无糖硬糖可有效抑制发烊和返砂现象,防止硬糖在夏天高温高湿的环境下出现吸潮发烊软化的情况,有效延长了硬糖产品的销售货架期,确保产品质量。

    一种木糖的制备方法
    10.
    发明授权

    公开(公告)号:CN103555865B

    公开(公告)日:2015-08-19

    申请号:CN201310584616.3

    申请日:2013-11-20

    Abstract: 本发明提供了一种木糖的制备方法,主要包括如下步骤:处理含纤维素、半纤维素的原料,得到含木糖的溶液;含木糖的溶液经过提纯后,包括含木糖的溶液提纯前先经过活性炭脱色,得到脱色液;脱色液经一次蒸发浓缩之前,先经过保护过滤和/或卷式膜超滤,然后经电渗析设备除盐,得到电渗析液,再经膜浓缩得到膜浓缩液,最后经一次蒸发浓缩、活性炭脱色、离子交换、二次蒸发浓缩、结晶、离心得到木糖晶体。本发明利用电渗析除盐、膜浓缩代替传统工艺中的碳酸钙或者石灰中和、一次离子交换、一次蒸发浓缩,减少了酸碱消耗和水耗,可以节约用水55-75%,大量降低了污水排放;因此本工艺真正实现了节能降耗、减轻污染、清洁高效生产的目的。

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