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发明公开
一种健康型蔗糖产品及其制备工艺无效转让

公开(公告)号：CN104413332A

公开(公告)日：2015-03-18

申请号：CN201310384203.0

申请日：2013-08-30

申请人： 山东福田科技集团有限公司

发明人： 田强 , 王成福 , 孙鲁 , 姜希生 , 乔晓宁 , 杜瑞锋 , 黄伟红

IPC分类号： A23L1/09

摘要： 本发明提供了一种健康型蔗糖产品及其制备方法，该蔗糖产品主要由蔗糖和L-阿拉伯糖组成，其中蔗糖的质量百分数为70-99.99%，L-阿拉伯糖的质量百分数为0.01-30%。该蔗糖产品的制备方法主要包括如下步骤：将蔗糖固体与L-阿拉伯糖晶体充分混合即得；或将蔗糖固体与L-阿拉伯糖溶液混合，烘干即得。本发明的健康型蔗糖产品，在蔗糖中加入了L-阿拉伯糖，利用L-阿拉伯糖抑制蔗糖酶的活性，降低人体对蔗糖的吸收，达到健康吃糖的目的，解决了使用蔗糖后产生的高血糖、龋齿、肥胖等问题。