公开(公告)号：CN101965877B

公开(公告)日：2013-02-27

申请号：CN201010525916.0

申请日：2010-11-01

申请人： 山东省农业科学院农产品研究所

发明人： 王文亮 ,  陈相艳 ,  宋康 ,  周启刚 ,  徐同成 ,  弓志青 ,  程安玮 ,  陶海腾 ,  靳琼

IPC分类号： A23C11/10

摘要： 本发明公开了一种采用超声波处理豆浆原料的方法，步骤为：将大豆在乙醇、盐酸和水的混合溶液中浸泡1-2h；浸泡后将大豆用水洗去乙醇和盐酸；清洗完后将大豆放入水中，用超声波进行处理；超声波处理后将大豆在真空下干燥至含水量在15％以下，真空包装即可。本发明采用乙醇、盐酸的水溶液对大豆进行浸泡，使大豆表面的灰尘和微生物更易去除，而且使大豆更易吸水，减少了浸泡时间；采用超声波对大豆进行处理，使大豆的吸水性进一步增强。经本方法处理后的大豆仅需浸泡15-20min即可放入豆浆机中磨浆，且豆浆中的豆渣量减少，豆腥味减轻，浓度更稠，在饮用时口感更佳。

公开(公告)号：CN102726469A

公开(公告)日：2012-10-17

申请号：CN201210225509.7

申请日：2012-06-30

申请人： 山东省农业科学院农产品研究所

发明人： 陈相艳 ,  周启刚 ,  汝医 ,  王文亮 ,  宋康 ,  弓志青 ,  程安玮 ,  靳琼

IPC分类号： A21C14/00

摘要： 一种连续式面制品熟制机，包括外壳及位于外壳内的面制品输送装置，面制品输送装置的下方设有水蒸汽产生装置；外壳上设有进料口、出料口；所述面制品输送装置包括多个吊盘及链条驱动机构，由链条驱动机构带动吊盘升降，使吊盘成为移动的笼屉；外壳外设置有电机，电机的输出端通过传动机构连接并驱动链条驱动机构工作；外壳内，在进料口处设置有防止所述吊盘上料时晃动的进料挡板，在所述出料口处设置有用于将蒸熟的面制品从吊盘上推出的下料装置。它可以完成面制品连续熟化的工艺，工作效率高，而且操作方便，此外占地方少，热气利用率高。

公开(公告)号：CN202760072U

公开(公告)日：2013-03-06

申请号：CN201220316265.9

申请日：2012-06-30

申请人： 山东省农业科学院农产品研究所

发明人： 陈相艳 ,  周启刚 ,  汝医 ,  王文亮 ,  宋康 ,  弓志青 ,  程安玮 ,  靳琼

IPC分类号： A21C14/00

摘要： 一种连续式面制品熟制机，包括外壳及位于外壳内的面制品输送装置，面制品输送装置的下方设有水蒸气产生装置；外壳上设有进料口、出料口；所述面制品输送装置包括多个吊盘及链条驱动机构，由链条驱动机构带动吊盘升降，使吊盘成为移动的笼屉；外壳外设置有电机，电机的输出端通过传动机构连接并驱动链条驱动机构工作；外壳内，在进料口处设置有防止所述吊盘上料时晃动的进料挡板，在所述出料口处设置有用于将蒸熟的面制品从吊盘上推出的下料装置。它可以完成面制品连续熟化的工艺，工作效率高，而且操作方便，此外占地方少，热气利用率高。