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发明公开
茶提取液的制造方法无效

公开(公告)号：CN104770506A

公开(公告)日：2015-07-15

申请号：CN201410820017.1

申请日：2014-12-25

Applicant: 小川香料株式会社

Inventor： 前川浩一郎 , 釰持久典 , 桥元阳子 , 佐藤刚

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明提供得到风味的减少被抑制，苦涩味少，茶原本的风味丰富的茶提取液的茶提取液制造方法。通过将茶叶在吸附剂存在下，用有单宁分解活性的酶的水溶液提取处理，可得到儿茶素类等所致的苦涩味少，茶原本的风味丰富的茶提取液。

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